笔趣阁

繁体版 简体版
笔趣阁 > 我的1982 > 第一千零三十八章请品尝

第一千零三十八章请品尝

神了,一碗面条做成了这样的一种效果,简直是出乎了李忠信和大卫他们这些人的意料。

李忠信虽然吃过了陈罡做的刀削面,但是,他却没有看到陈罡制作刀削面的过程,他只是觉得,老陈做的刀削面的味道比他之前吃过的大部分的刀削面都要好吃。

这个好吃呢!李忠信归根结底为三点原因,一是因为陈记刀削面注重质量,采购的原料都是好的原料,做出来的料香和各种香味混合在一起,形成了那种独特的香味。

二是因为陈罡他们会制作那种一直在锅里面不停熬制的老汤,这种老汤的味道,是猪骨和牛肉以及年份老母鸡共同熬制出来的,熬制的时间都是经过了几代人的研究,在什么时间段味道能够达到最好。

三就是和面的时间和醒面的时间,达到了这样的一个时间,面团的劲道劲刚刚好,时间过长或者是时间过短,都达不到这样的一种效果。

李忠信因为吃过无数的刀削面,对于陈罡的这种手法并没有觉得有什么太稀奇的,可是,看在大卫和琼斯特劳斯这样的美国人的眼中,陈罡刀削面的技巧那简直如同神迹。

美国这边虽然也有美食的做法,但是,和中国美食的做法相差得太多,他们被陈罡那神奇的手艺瞬间征服了。

大卫团队的一个助手,让他身边的中国翻译把陈罡捞入碗中的面条挑出来了几根,他摆弄到了一起,然后进行比较。那蓝色的眼中满是震惊之色。

他居然看到了奇迹,被挑出来的那些面条的长度宽窄度居然出奇的一致,可以说是长度一样,就好像是用尺子量出来的一般。

如果说是宽窄长度差不多,长度也差不多他还能够理解,但是,跟尺子量出来一般,他就有些想不通了。

陈罡在削面的时候,用的是手中的削面刀,削面刀他们之前在陈罡削面之前也拿给他们看过,就是一把普通的小刀,他想不明白,这样的一种东西,怎么就能够做出来大小长短一致的面条。

陈罡在面条捞入碗中以后,更是如同行云流水一般地往里面撒入一些葱花和牛肉,然后开始用一个大的水舀子,在那边沸腾着的汤中舀出来了一大瓢的汤,好像是凤凰三点头一般,每一碗当中都浇入适当的汤汁,并在每一碗中点入了几滴山西老醋。

当这些工作完成以后,陈罡看了看李忠信,开口说道:“每个人一碗正宗的山西刀削面,请品尝。”

陈罡对于他的手法和状态十分满意,正常情况下,他做刀削面的时候,并没有今天如

『加入书签,方便阅读』