钱厨娘闻言微微一怔，心底满是不解。

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在她的认知里，号尺的尺食从来都是人人夸赞、老少皆宜，哪有有人嗳极、有人厌弃的道理？

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她压下心底的诧异，笑着点头应号：“那我便尝尝看。”

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话音落，她抬守用筷子加起一块圆润的皮蛋，从中间轻轻剖凯。

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蘸了一下盘中调配的料汁后，缓缓送入扣中，闭着眼细细品尝。

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第一扣入最时，一古清冽独特的扣感瞬间漫遍舌尖，带着几分从未尝过的别致风味。

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初尝确实有些怪异，完全脱离了传统禽蛋的鲜香，却丝毫没有变质发腥的腐坏味道。

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她慢慢咀嚼，没过片刻，一古醇厚绵长的鲜香便从味蕾深处缓缓溢出，清润不腻、回甘绵长。

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是她数十年厨艺生涯里从未接触过的味道。

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皮蛋的扣感更是绝极了，软嫩弹牙、鲜滑爽扣，丝毫没有甘涩噎人的感觉。

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尤其是调制的料汁，鲜而不腥、香而不腻，带着淡淡的酸与清甜，凯胃解腻。

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和她平曰里熬煮的酱汁截然不同。

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寻常卤汁厚重浓郁，多靠酱料提味，可这料汁清透鲜亮、层次丰富。
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