捣了小半炷香，梦书胳膊开始发酸，石杵落下去的力道越来越轻，额头上也冒了汗。

她咬着牙又捣了几下，实在撑不住了，把石杵往臼里一杵，甩了甩手：不行了，胳膊酸得抬不起来了。

梦琪在旁边看得手痒，立马凑过来：我来我来！

她挽了挽袖子，一把抢过石杵，你看我的！

她力气大，石杵落下去响，捣得比梦书猛多了，绿汁溅出来好几滴，落在她手背上。

她也不管，捣得兴起，嘴里还哼起了小调。

梦书揉着胳膊在旁边笑：你慢点儿，汁都溅出来了。

溅出来怕啥，梦琪手底下不停，等下洗洗就没了。

梦画看着好笑，伸手捻了一点艾草泥在指尖搓了搓，差不多了，便说：行了，够细了，再捣就成水了。

梦琪这才停下，把石杵往旁边一搁，甩了甩酸了的胳膊：还真挺费劲的。

梦画拿勺子把石臼里的艾草泥舀进盆里，绿莹莹一团，清苦味儿直往鼻子里钻。

她闻了闻，心里踏实了不少——跟书上写的差不多。

她把盆往张氏那边推了推，说：二伯娘，你来和面吧，我光知道方子，揉面这活儿你比我熟。

张氏把手在围裙上擦了擦，凑过来看了看盆里的绿泥，又瞅了瞅旁边的糯米面，眉头微微皱起来：这糯米面跟白面不一样吧？

我揉饺子皮倒是熟，这个没揉过……她说着，拿手指沾了一点艾草泥，在指尖捻了捻，黏糊糊的，怕是不好成团。

赵氏在旁边也放下手里的活儿，探头过来看了看，笑道：二嫂你怕啥，大不了先少和点试试？

万一不成，也不糟践东西。

她说着，顺手把旁边的糯米面碗往张氏手边推了推。

张氏这才往盆里倒了一碗糯米面，又把艾草泥倒进去，拿筷子搅了搅，然后上手揉。

张氏揉了两把，手上就觉出不对了——糯米面跟白面不一样，不筋道，软塌塌的，指头一按一个坑，半天弹不回来。

她皱了皱眉，又添了小半碗面，继续揉，揉了没几下，又觉得干，裂了口子。

这玩意儿邪门，张氏边揉边嘟囔，多了稀，少了干，咋就这么难伺候。

赵氏在旁边看着，忍不住伸手帮了一把，俩人一个添面一个加水，你一言我一语地商量着，手底下没停。

梦画站在一旁看着，没插嘴——这种手感上的东西，她说再多也没用，得靠手摸。

揉了约莫一盏茶的功夫，张氏把面团举起来，在掌心拍了拍，又拿手指按了按，这回按下去的坑慢慢弹回来了些。

她松了口气：成了。

那面团卧在她手里，软乎乎、韧生生的，颜色是暗绿的，带着点灰，不算好看，但摸着就知道有筋道了。

梦琪凑过来，伸手戳了一下，面团弹了回去。

还挺有劲儿。

那可不，张氏得意地哼了一声，把手在围裙上蹭了蹭，你娘我揉了半辈子面，啥面没见过？

赵氏笑着拍了她一下：行了，别吹了，赶紧包吧，蒸出来才知道成不成呢。

赵氏把盆里那团绿面往案板上一放，张氏顺手撒了把干粉，手一按就觉出软乎劲儿来。

她揪了一小块面剂子，在掌心搓圆，拇指往中间一按，转着圈儿捏成个小碗状——这手法跟捏饺子皮差不多，就是糯米面软，得轻着点儿，不然指头一用力就塌了。

馅儿呢？

张氏捏着面皮，扭头问。

赵氏从灶房端出两个碗，一个里头是腊肉酸菜馅，油汪汪的，酸菜切得细碎，腊肉丁泛着焦黄；另一个是芝麻花生馅，炒香了捣碎拌了糖，甜香直往鼻子里钻。
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