第359章 开水白菜的汤底!让傻柱痴狂!(1/9)
随即。
陈宇凡端上了一个砂锅。
在他揭开锅盖的瞬间,蒸气弥漫,伴随着香味涌出,众人也看到了砂锅里琳琅满目的种种食材,不由得发出一阵惊叹。
你知道的,我很少会用“琳琅满目”来形容一盘菜。
但这盘菜,确实经得起这样的称赞。
砂锅中层层叠叠放置了十多种食材,白菜帮垫底,上面摆放着炸肉丸、蛋饺、鹌鹑蛋、火腿丁、土豆块、萝卜块、五花肉、香菇、木耳.
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如此多的食材在浓汤中沉浮,表面还漂浮着些许翠绿的葱花,为整道菜作为点缀。
这不同的食材,讲究下锅的顺序。
毕竟有些食材需要烹饪的时间久,而有些只需要简单烫一下,就可以熟透了。
不同的食材按照顺序放入锅中,才能让所有的食材在端上桌的时候,都达到最完美的熟度,拥有最棒的口感,这考验的就是厨师的经验丰富程度了。
至于这砂锅中的汤底,更是深有讲究。
“各位领导,先品尝一下这汤怎么样。”
听到陈宇凡此言。
众人才注意到,这砂锅中的汤底,竟然是格外的清澈透明,颜色如同茶水一般,并非是寻常意义上的浓汤。
“这是什么汤?”
大家都盛了一小碗,舀起一小勺送入口中。
“这汤.
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好鲜美!”
“而且口感非常的柔顺,不油腻的同时,香味又非常的厚重。”
“而且这汤也太好看了,几乎是清澈透明的!”
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