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第二百七十七章 割裂的消费层级(2/3)

其实从春节前的布局开始,他就是这么做,借助鼎盛酒行的渠道关系,打入高端餐饮和夜场,然后开发9到电商b2c平台,在啤酒方面仅为花啤提供服务。

以上工作,皆属于渠道布局。

花啤目前缺少品牌推广和消费者培育的工作!

说到“消费者培育”,这个词在白酒行业被经常使用,啤酒行业很少用到这个词,因为运作路径的区别,市场动作有所不同。

啤酒行业更重视渠道,即从厂家到经销商,再到餐饮或商超门店,最后到消费者,完整的渠道路径,啤酒营销主要围绕这条路开展工作。

正因如此,经销商布局、门店签约、产品促销,成为啤酒销售的核心工作。

卫来先前的工作,主要是这些。

比起白酒企业,啤酒企业的渠道深度开发,核心市场要求服务好每一家门店,以及啤酒运量大,需要投入大批人力资源,一线市场的员工数量很多。

魔都并非花啤核心市场,仅区域就有五十多人员编制。

若是加上经销商,以及经销商的业务员、送货员,上百号人。

市占率较低的花啤尚且有这么多人,其他啤酒品牌如三株、tS等,各类服务人员总数大几百人,至少是花啤的数倍。

比拼人员数量的话,花啤基础太薄弱,不能跟几家啤酒厂相比。

结识杨宇后,卫来经常与他探讨白酒营销类问题,白酒行业某些市场策略,比如目标消费群体的培育,对啤酒具有指导意义,值得尝试运作。

首先是消费群体分级,锁定花啤的目标消费群体!

不同层级的消费群,消费产品档次最低的群体,就是中低端消费者,虽然该群体销量是最大的,他们却不是卫来计划中的目标。

原因,有二。

一是现有市场竞争格局,三株啤酒和tS基础太强,花啤只能见缝插针,无法进行大规模门店反撬。

二是产品价格和利润,同价位的啤酒,花啤利润优于cRb、tS等大品牌,比地产三株啤酒没有优势,而且中低端啤酒利润率低,无法支撑卫来的“大计划”。

名为“大计划”,肯定是花大钱!

卫来锁定的目标是中档和高档消费群,中档消费群竞争局势更恶劣,没有一家独大的品牌,反而给花啤机会。

中档消费群体人数众多,同样是消费主力,而且是扩容趋势。

最有意思的事高端消费群体……

选择他们作为目标,卫来有自己的私心。

未酒的产品布局,早期或许没有高端产品,后期肯定会增加,高端产品运作之难,绝大多数白酒企业都有体会。

目前在魔都,正好有培育高端消费群体的机会。

借鉴白酒消费培育模式,尝试花啤在魔都的高端化运作,给自己涨经验!

当然了,花啤公司自身缺少高端化经验,甚至可以说,所有国产啤酒品牌,高端化运作经验都不够丰富。

如果卫来帮花啤走出一条可行之路,意义非凡。

有难度吗?

有!
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