第三百六十二章 春节旺季(3/3)
未酒的产品是新品,不能为了销量追加促销,那是引刀自宫。
已经布局的另外两个市场,霸都和魔都,春节运作与涡县有着不同的逻辑,霸都与魔都也是不同。
霸都是持续的美酒挑战赛,以及年夜饭活动。
未酒与惠月楼、风雅阁等连锁型高档餐厅有深入合作,日常结合商务宴请执行美酒挑战赛,外加宴席用酒捆绑与年夜饭用酒捆绑。
年夜饭,即除夕或前后在酒店聚会,相当于一桌式家宴。
江淮省的中高档餐饮,有着迥异于其他地区的消费特点,最突出的是宴席菜品套餐与酒水捆绑,霸都的高档餐饮尤其突出。
霸都的人办宴席,居民小区没有场地,只能去中高档酒店,拥有宴会厅的那种,酒店会提供分级套餐,包括菜品和酒水,一瓶或两瓶白酒。
因为经济发展迅速、城市化发展、人口增加较多的缘故,这类酒店在霸都和部分地级县级城市,属于稀缺资源,因此顾客没有太多议价权,只能选酒店套餐。
不论顾客用不用这个酒,酒店方不退不换。
又因为江淮省白酒厂家众多,市场竞争非常激烈,多年来把酒店作为争抢的核心资源之一,把酒店方的胃口养得越来越大。
若非有着先前的合作经历,卫来跟杨惠认了姐弟,跟风雅阁老板关系也不错,否则很难拿下惠月楼和风雅阁的合作。
即便如此,费用投入也是不低。
卫来想的明白,白酒做酒店别想着挣钱,既可以配合做美酒挑战赛,也可以让越来越多的宴席和年夜饭的顾客饮用未酒,对未酒就有价值。
其他方面,便是会员制的推进。
另一方面,则是淮之星等大单位为主的团购业务突进。
春节前后,也是礼赠高峰期。
之前在魔都的时候,借助餐厅资源推行会员制,霸都也是如此推进,把餐厅的顾客资源,接入未酒的会员体系,统一进行管理。
购酒后即享受积分,积累到一定积分,则晋升为“未来荟”成员。
霸都白酒市场,不是涡县能比,目前是古泉和真藏实窖血拼,两家在霸都都有超过10个亿的销售规模,武帝贡酒也在进攻,三家声势浩大,厮杀非常惨烈。
比起三家,未酒还是小卡拉米。
未酒在餐饮和团购方面做一些,已经是不错的开始,其他不好做太多。
魔都与亳都的路子差不多,那边做得更少。
剩下的,交给时间。
然而,似乎有人不想给未酒和卫来时间,这边刚刚安稳,全力以赴做春节周期的工作,突然收到通知,又有上级领导视察。
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