后堂之内，烛火微微摇曳。

陈平安没有耽搁，抬手布下一道隔音禁制，随后以自己此前在东海采购，又托商会分批运回为由，从储物袋中取出了提前准备好的灵禽和食材。

随着几只储物袋被逐一打开，后院里很快多出三十只已经成年的一阶上品灵羽鸡，另外还有十二只尚未完全长成的年轻种鸡。

这些灵羽鸡羽毛整齐，体型也比普通灵鸡大上一圈，被放出储物袋以后略显不安，很快便聚到院墙一侧。

陈平安又取出几只厚实的温玉箱，里面整齐放着一百五十枚已经挑选过的受精灵羽鸡蛋。

除此之外，还有两只装着风干灵羽鸡肉、卤蛋和浓缩鸡汤的大木箱，按照老店目前限量经营的方式，足够再支撑两个月左右。

这批物资无法让平安灵膳铺恢复过去那种较为宽松的供应，却足以解决眼前的断货问题，也能给新的灵禽场留下建立种群的时间。

周虎看着院子里的灵羽鸡和几只温玉箱，脸上的愁色明显淡了许多。

他围着鸡群看了一圈，很快便有了主意。

“陈平兄弟，既然鸡已经到了，不如今晚就把这三十只成年鸡处理掉。”

“孙师傅连夜腌上一批，剩下的送进冷库，明日就能把鸡汤和全鸡宴的数量恢复一些。”

“这些日子天天有人问什么时候恢复供应，我都快解释烦了。”

陈平安摇了摇头。

“这三十只不能全部送进后厨。”

周虎停下脚步，看向他。

陈平安走到鸡群旁，指了指其中几只体型匀称、精神较好的母鸡。

“先从成年鸡里挑出六只适合继续繁育的母鸡，再与那十二只年轻种鸡一起单独饲养。”

“这十八只鸡暂时不要动，作为第一批繁育种群。”

“那一百五十枚受精蛋也不能出售，全部送到新禽场孵化。”

“只要第一批雏鸡能够顺利成活，后面就能慢慢扩大鸡群。”

周虎听完，有些迟疑地看了一眼剩下的成年鸡。

“这样一来，真正能送进后厨的就没多少了。”

“店里这阵子天天限量，要是继续压着供应，那些专门过来吃灵羽鸡的客人多少会有些意见。”

“每日进账估计也要少上一些。”

“少赚一些没有关系。”

陈平安语气平静。

“现在最重要的不是把这批鸡尽快卖掉，而是让老店以后不再隔几个月便遇到一次断货。”

“如果今天为了多卖几桌全鸡宴，把适合繁育的种鸡也一起宰了，过上两三个月还是得重新找鸡。”

“到时候外面买不到合适的灵羽鸡，咱们还是要停掉招牌菜。”

周虎想了想，没有反驳。

陈平安继续说道。

“鸡汤和全鸡宴继续限量。”

“平日里的普通食客，可以用普通灵鸡、金芽灵米粥、灵蔬和其他几道灵膳承接。”

“真正专门冲着灵羽鸡来的熟客，只要提前把每日供应量写清楚，大多也能接受。”

“咱们这家店开了几年，靠的本来就不是一天多卖十几只鸡。”

“只要品质不降，限量一段时间不会伤到根本。”

周虎在柜台上取来账册，又拿起炭笔简单算了一遍。
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