现在天气一天天的热起来了，他们虽是做惯了农活的，可也晓得午时的日头能要人命，更别提两人身上还带着几十斤重的螺蛳了。

就在二人陷入苦恼时，张知节开口了。

“大嫂想要增量，倒也不是不能成。”

两人猛地抬头看向出声的张知节，满怀期待的问：“二郎，你有什么办法？”

张知节面露微笑，“大嫂可有相熟的妇人，咱们索性出点铜钱，让她们来帮忙去尾就是，这样还能更省时省事。”

朱海棠正想拒绝，这香辣螺蛳的生意才刚起步，怎么能让外人知道了去。

却又听张知节道：“这两日大哥大嫂领着孩子在河边摸螺蛳，想必有不少人都瞧见了吧。”

张大牛闻言面露忧色，确实有好几拨人打听他们为何带那么多螺蛳回家，都被他找理由搪塞了过去。

“你们每日早出午归的，要不了几日咱们这门生意就会人尽皆知。”张知节语气平和，“这生意本就藏不住，咱们不如大大方方的，寻几个手脚麻利的妇人来帮忙。”

“要是别人也学着做这生意，这可如何是好？”

张大牛不安的发问。

“大哥也太小看咱们的秘方了。”张知节胸有成竹地笑了，“这河里的螺蛳存在也有几百年了，除了咱们，可有人想过拿它做菜？

就算旁人想做，也调不出这个滋味。”

张知节说这话的时候毫不心虚，心里却明白这螺蛳生意他们不可能一家独大多久。

他可从不敢小瞧古人的智慧，之前没有人用螺蛳入菜，是因为没人起头。

一旦有人开了个头，自然有人跟风效仿，不说其他，就说城里酒楼里的大师傅们，他们在灶房里摸爬滚打几十年，难道还做不出一道香辣螺蛳吗。

可即使他们研究出了香辣螺蛳，那也和他们不是一个味，他们这菜谱，可是经过现代众多吃货考验的，放在这年头说是独门秘方，还真不算夸大。

更何况，等别人琢磨出来时，他们早就在食客心里烙下了“头一份”的印象。

到那时，就算满街都是卖螺蛳的，人们提起香辣螺蛳，头一个想到的还得是他们。

想到这儿，张知节挺直腰板，脸上写满笃定：“退一万步说，就算有人仿着做，那也是东施效颦，咱们可是头一份的。”

张大牛和朱海棠很容易就被这番话说服了。

“成！

那就这么办！”朱海棠果断道，“等会我就找人，请她们明日来帮忙，只是这价钱，应该怎么算？”

他们两人又看向张知节，希望他能再拿个主意，张知节想了一会，开口道：“就按照两斤螺一文钱吧。”

“这么多啊？

！”

朱海棠有些心疼，要知道乡下的妇人难得有挣钱的机会，只是拿着刀背或者剪子给螺蛳去尾，手脚快的，一个时辰就能处理八九斤螺。

张知节还觉得自己说的少了，要知道，现在的一斤可是按照十六两算的。

最后折中定了章程，一桶螺统一五文钱的工费，按照寻常的木桶，一桶怎么说也有十一二斤了。

几人又继续探讨了一些具体事项，把能想到的都规划妥当。
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