天刚擦亮。

灶房里水汽翻涌，猪肚翻在案板上，白花花一片，带着猪下水特有的腥臊。

陈大炮撸起袖子，抓了两大把粗盐往猪肚内壁死命搓。

指甲缝里全是油脂。

连搓三遍，倒进半碗老陈醋反复揉捏。

猪肚褶皱发白透亮。

提水桶兜头一浇。

干干净净。

砧板上摊着一只走地老母鸡，昨晚让桂兰嫂从后山鸡棚里抓的，杀好拔毛剁成八大块。

鸡块冷水下锅焯出血沫子。

捞出来。

另起一口大铜锅。

陈大炮拿石臼捣碎了小半碗白胡椒粒，连同两根粗壮的党参、几片老姜，一股脑塞进猪肚里头。

开口用棉线扎死。

整只猪肚扔进铜锅，鸡块码在周围。

大火催开。

陈大炮蹲在灶口。

硬木柴一把把往里填。

火苗舔舐锅底。

老汤翻滚作响。

白胡椒的辛辣味混着鸡油香，顺着灶房的破窗户飘出去。

驱散院子里还残留的血腥气。

陈大炮拿铁勺撇了三遍浮沫，盖上锅盖转小火。

他擦了擦手，从灶台底下摸出昨天剩的半盆面。

揪了二十几个剂子，擀开，包进调好的猪肉白菜馅儿，捏成褶子匀称的大肉包。

上蒸笼。

做完这些，天已经全亮了。

他端着碗走到正屋门口，敲了两下门框。

“起了没？”

屋里没动静。

陈大炮又敲了一下。

门吱呀开了条缝。

林玉莲探出半张脸，眼底下两团乌青。

一看就没睡踏实。

“爸。”
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