清晨，整个莲花胡同裹着薄霜。

陈大炮来到后院灶房门。

他推门进去，霉味混着陈年柴火气扑出来。

林玉莲跟在后头，带着老莫把军线送来的三只铅封木箱放到灶台旁，抬手拍掉箱盖上的霜。

“爸，您一夜没合眼？”

陈大炮没答，径直走到木工箱前，翻出那本灶台笔记。

那片干香菇还夹在纸缝里，菌盖裂纹清楚，边角泛黄。

他取出来，放到案板正中，手掌在案板上拍了一下。

“就它了。”

林玉莲凑过去，看了一眼那片香菇，又看看笔记上密密麻麻的字，眼睛眨了两下。

“佛跳墙？”

“金汤的。”

陈大炮合上笔记，转身从灶台底下拖出一只粗陶砂锅。

锅身厚实，釉面斑驳，锅沿还带着几道细碎的裂纹。

从南麂岛带来的。

他把锅搁在灶台上，拍了拍锅沿。

“汤要熬两昼夜，火不能断。”

林玉莲的手指在围裙上捏了捏。

“四十八个钟头？”

“对。”

“那火谁看着？”

陈大炮转头看了她一眼。

“轮班。”

老莫从廊下走过来，手里端着一碗热茶，放在灶台角。

“箱子全搬进来了。”

陈大炮点了点头，拿起小刀，走到那三只铅封木箱前。

箱盖掀开，一排干鲍整齐码在第一只箱子里，个头饱满，表面泛着胶质亮光。

第二只箱子装辽参，参体肥厚，刺排清楚。

第三只箱子里有鱼唇、干贝和火腿片。

陈大炮伸手捏起一只干鲍，放在鼻子底下闻了闻，点了点头。
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