陈大炮在院里来回走了三趟，烟抽了半根又掐灭。

老莫靠在廊柱上，等着他开口。

“后灶的活儿得有人盯。”

陈大炮停下来，手指在烟盒上敲了两下。

“发料、看火、递盅、听灶，哪样都不能乱。

宋师傅带来的人是和平饭店的，他们照应大局，贴着我主灶的，得是自己人。”

老莫点了点头。

“我去？”

“你腿脚快，但盯不了两处。

民族学院那天人多眼杂，院门口、后厨过道，都得有人守着。”

陈大炮把烟掐进烟灰缸里。

“马婶守柜台，咱们出去做席，不能把自家买卖撂下。”

灶房门槛边，陈安抱着六十目铜筛，正低头拨掉筛沿上沾着的一根布丝。

陈大炮看了他一会儿。

林玉莲端着热粥出来，顺着他的目光看过去。

“爸，您想带安安？”

陈大炮没接话，走到陈安跟前蹲下来，跟孙子平视。

“安安。”

陈安抬起头。

“你想不想跟爷爷去做一次大席？”

陈安眨了眨眼，先低头看了看自己的手，又抬头看爷爷。

“我带铜筛。”

陈大炮笑了，大手揉乱他的头发。

“带上。

还有你那小鼻子。”

老莫喉咙里闷出一声咳，转过身去。

林玉莲端着碗的手顿在半空。

“爸，安安才两岁多。

家里认料归认料，三十人的后厨，热汤热锅来回走，他能站哪儿？”

陈大炮把陈安往门槛里挪了挪，自己也站起来。

“带他去看，不是拿他顶一个帮厨。

看火、递热盅，那是大人的活。”

“谁照看他，也得先安排好。”

“得安排。

没个安稳地方待，就不往灶边领。”

林玉莲这才把粥放到石桌上。

陈安仰着脸，攥紧铜筛。
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