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第17章 庭院春深赏繁花,手作甘饴润肝脾(2/3)

看着女儿天真可爱的模样,陆泽琛和林晚都忍不住笑了起来,眼底满是温柔的爱意。

阳光正好,繁花盛开,暖风拂面,一家三口,漫步在春日的庭院里,赏着繁花,聊着家常,时光温柔又缓慢,岁月静好,安稳幸福。

“对了,春天花开得这么好,又正好是养肝的好时候,我不如做几款养肝的小零食,既好吃又养生,大人孩子都能吃,好不好?”林晚看着满院繁花,忽然灵光一闪,眼底闪过一丝灵动的笑意。

“好啊,你做的零食最好吃了,我和团子都喜欢。”陆泽琛立刻赞同,眼底满是期待,“正好春天容易口干、烦躁,做些养肝的小零食,日常吃一点,疏肝解郁,还能解馋,一举两得。”

“妈妈要做好吃的零食啦!

团子要吃!”团子一听有好吃的,立刻兴奋地拍着小手,小脸上满是期待,奶声奶气地喊道。

“好,那我们现在就去准备,做海棠山药糕、玫瑰红枣养肝膏,还有枸杞菊花茶冻,三款小零食,都很适合春天吃。”林晚笑着点头,眼底满是笃定。

这三款小零食,食材家常易得,做法简单,都以养肝疏肝、健脾养血为主,温和不刺激,酸甜可口,软糯q弹,大人孩子都爱吃,既能养生,又能满足口腹之欲,再合适不过。

说干就干,陆泽琛抱着团子,跟在林晚身后,一起回到厨房。

阳光透过厨房的玻璃窗,暖暖地洒进来,落在料理台上,明亮又温暖。

林晚系上围裙,开始熟练地准备食材:新鲜的海棠花瓣、铁棍山药、红枣、玫瑰花、枸杞、冰糖、白凉粉……每一样食材都新鲜干净,整整齐齐地摆放在料理台上,透着春日的清新与生机。

陆泽琛则抱着团子,站在一旁,静静地看着林晚忙碌,时不时帮她递一下食材,打下手,动作默契又自然。

团子乖乖地靠在爸爸怀里,大眼睛一眨不眨地看着妈妈,小脸上满是期待,时不时奶声奶气地问一句:“妈妈,什么时候能吃呀?”

林晚一边忙碌,一边笑着回应女儿,语气温柔又宠溺:“别急呀,马上就好,做好了给你吃甜甜的海棠糕。”

第一款:海棠山药糕(疏肝健脾,软糯清甜)

林晚先将铁棍山药洗净,去皮,切成小段,放入蒸锅中,大火蒸20分钟,直到山药变得软糯。

取出后,趁热用勺子压成细腻的山药泥,加入少许冰糖,搅拌均匀,放凉备用。

接着,选取几朵干净的海棠花瓣,用清水轻轻冲洗干净,沥干水分,切成细碎的花瓣末,加入山药泥中,搅拌均匀,淡淡的花香混合着山药的清甜,香气四溢,沁人心脾。

最后,将混合好的山药泥放入小巧的模具中,轻轻压实,倒扣出来,一个个精致可爱、带着淡淡粉色花纹的海棠山药糕就做好了,软糯细腻,清甜不腻,带着海棠花的清香,疏肝理气、健脾养胃,特别适合春天吃。

第二款:玫瑰红枣养肝膏(疏肝养血,酸甜可口)

紧接着,林晚将红枣洗净,去核,放入锅中,加入适量清水,小火慢煮30分钟,直到红枣变得软烂。

取出后,用勺子压成细腻的红枣泥,过筛去除杂质,口感更细腻顺滑。

然后,将干玫瑰花用清水冲洗干净,沥干水分,放入养生壶中,加入少许清水,煮5分钟,煮出浓郁的玫瑰香气,捞出玫瑰花,只留下玫瑰水。

将玫瑰水倒入红枣泥中,加入适量冰糖,小火慢慢熬煮,一边煮一边搅拌,防止糊底,直到汤汁变得浓稠,冒起细密的小泡泡,散发着浓郁的玫瑰红枣香气,酸甜诱人。

放凉后,装入干净的玻璃罐中,密封保存,玫瑰红枣养肝膏就做好了,色泽红亮,酸甜可口,疏肝解郁、养血安神,每天吃一小勺,养肝又养颜。

第三款:枸杞菊花茶冻(清肝明目,q弹清爽)

最后,林晚将枸杞、菊花用清水冲洗干净,放入养生壶中,加入适量清水,煮10分钟,煮出清甜的枸杞菊花茶,清肝明目、清热降火。

接着,将白凉粉加入煮好的枸杞菊花茶中,搅拌均匀,小火加热至白凉粉完全融化,关火,放凉至温热。

将混合好的液体倒入小巧的模具中,放入冰箱冷藏1小时,直到完全凝固。

取出后,倒扣出来,晶莹剔透的枸杞菊花茶冻就做好了,q弹爽滑,清甜解暑,清肝明目,缓解春日眼干、眼涩,大人孩子都爱吃。
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