草棚里，一个五十多岁的厨子正急得满头汗。

面前拴着一头黑猪，猪倒没疯，只是被折腾得乱叫。

案板旁边放着一把刀，刀口偏，刀背钝，地上还有几滴血。

老赵对着猪骂：“我这手一哆嗦，刀口偏了两寸，血放不干净，四爷的席面不能出这种废猪肉。”

旁边几个伙计都不敢吭声。

有人小声道：“老赵叔，要不再找个屠户？”

老赵瞪眼：“码头今日忙成这样，屠户都被叫去分羊了。

你会？

你来！”

那伙计立刻缩回去。

沈念安站在棚口看了一眼猪，又看老赵的手。

老赵右手抖得厉害，不是怕，是旧疾。

这样的手切菜还能撑，放血差一点就坏肉。

徐三刚要开口，一个短褂年轻人忽然从棚边转过来。

脸瘦，腰间青布带，正是渡口看过沈念安杀猪的那个人。

短褂年轻人一看见沈念安，眼睛一亮：“哎！

渡口那个杀猪的小丫头！”

老赵抬头：“什么小丫头？”

短褂年轻人指着沈念安：“三刀剥肉、骨面干净的那个！

老赵叔，我亲眼见过，比你年轻时候还利索。”

老赵脸一下黑了：“小五，你夸人就夸人，踩我干什么？”

徐三立刻接话：“老人家别气，我家姑娘不跟人比，只跟猪讲道理。”

小五看了徐三一眼，笑了：“你这嘴也在渡口见过。”

徐三干笑：“穷人嘛，靠嘴挡风。”

老赵将信将疑地看沈念安：“你？”

沈念安走近那头猪，看了看脖颈，又按了按猪背：“多大？”

老赵道：“二百六七十斤。”

沈念安问：“杀完分好，多少钱？”

老赵愣了一下。

棚里几个伙计也愣住。

一个粗壮汉子笑道：“小丫头，你先问能不能杀，张嘴就问钱？”

沈念安看过去：“不问钱，难道白杀？”

那汉子被堵了一下。

徐三在旁边点头：“码头这么大，不能欠小孩工钱吧？”

老赵咬牙：“一百文。

你要真能在半个时辰内杀完拆干净，我另外给你一副猪骨。”
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