“猪。”

念慈这一声说完，自己先睡着了。

船上几个人看着小丫头抱着“肉”字木片，心里都软了一下。

可天一亮，软意就被河风吹散了。

第二个漕帮码头到了。

这个码头比孙骨头那处大些，岸上堆着柴、盐袋和几筐活鸡，屠宰棚就在水边，一排猪架挂着，血水顺沟流进河滩泥里。

沈念安刚亮出竹牌，码头管事立刻放行。

可屠宰棚里已经有人等着。

一个二十出头的年轻屠户抱着胳膊站在案边，肩膀宽，脖子粗，脸上写着两个字——不服。

旁边人喊他“犟头”。

犟头看见沈念安，嘴角往下一撇：“四爷的命令我听，但让一个小丫头教我杀猪？

我杀猪从来没失过手。”

徐三一听就来劲了，低声道：“沈姑娘，又一个欠打脸的。”

沈念安没理徐三。

她看向犟头手里的刀。

刀很亮，也很新。

但刃口一看就不对。

沈念安道：“你的刀磨反了。”

犟头一愣：“什么意思？”

周围几个码头汉子立刻笑起来。

“犟头，听见没？

刀都不会磨。”

犟头脸涨红：“我这刀天天磨，快得很！”

沈念安伸手：“给我。”

犟头迟疑了一下，还是把刀递过去。

沈念安用指腹轻轻摸过刃口，又把刀翻了半圈。

“你磨的时候角度朝外推。

砍肉快，但贴骨时刀口会顶骨。

杀猪刀要往里收，刀口才贴骨走。”

犟头不信：“说得玄乎。”
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