周师傅的摊子刚开。

大牛正抱着半扇猪往案板上放，脸憋得通红。

看见沈念安，他眼睛一亮。

“沈妹子来了！

快快快，今日有三头猪，我爹说要赶早卖完。”

周师傅从后面出来，围裙上已经沾了血。

“丫头，先剔前腿。

大牛这手，剔出来还不够狗啃的。”

大牛不服：“爹，我昨日练了半宿。”

“练半宿把刀柄磨亮了？”

念慈捂嘴笑。

大牛瞪她：“小丫头，你笑什么？”

念慈一本正经：“胖哥哥，你要听我姐的。”

“我说了，我不胖！”

“那壮哥哥？”

大牛一噎：“这个还行。”

沈念安没管他们。

她洗了手，拿起剔骨刀，试了试刃口。

刀锋贴着骨缝进去。

一拉，一挑。

筋膜分开，肉整片落下。

周师傅看了一眼，手上动作也快了些。

“有你在，今日能省一半工夫。”

沈念安低头干活。

“师傅，今日街上人多。”

“可不是。”周师傅剁下一截骨头，“吴家庄那边又要办宴，街上肉菜都涨了半文。”

沈念安手里的刀没有停。

“吴家庄办宴？”

“你刚来安平城，不知道也正常。”

周师傅把骨头丢进木盆里。
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