半月后的长队从铺门一直排到巷口。

徐三提着两扇猪肉挤进来，险些被买肉的婆子堵在门外。

他扯着脖子喊道：“诸位婶子让条路，肉再送不进铺，今日谁也买不上。”

前头的胖婶回头啐他：“少拿肉吓唬人。

沈掌柜回京半月，你送肉哪日准过时辰？

我们等的是她的刀，换你来切，白送我都嫌骨头带肉。”

徐三把肉往肩上一颠：“胖婶，三年前您还夸我切肉厚实，炖出来香。

如今沈掌柜回来，我连白送都送不出去了？”

“你切的排骨一块大一块小，我家儿媳炖一锅，熟了三块，剩下两块还带血。

沈掌柜下刀齐整，省柴也省火。”

铺中笑声连成一片。

沈念安正在给客人拆后腿。

刀尖顺着筋膜往里一挑，腿骨便与整块肉分开。

她将肉放上秤盘，秤杆刚抬平，念慈已经报出数目。

“三斤七两，张婶要肥肉多些，姐姐再添半两。”

张婶笑着把钱递过去：“二掌柜记性真好。

我上回只提过一句，隔了七日还记着。”

念慈接过铜钱，分成两摞数完，又推回三文：“张婶多给了。

阿芸姐姐说，账多一文也得退，少一文便要找。”

“留着买糖。”

念慈把三文塞回张婶手心：“糖归姐姐买，铺里的钱归账册管。

混在一起，月底便算错了。”

阿芸坐在柜台后落笔，笑着接话：“二掌柜如今难哄得很。

客人送她糖，她先问进货价。

徐三想拿卤蛋抵账，她还要按市价少算一文。”

徐三放下猪肉，满脸冤屈：“卤蛋是掌柜让我吃的。

她偏要收我两文，我找谁说理？”

念慈抱紧钱匣：“姐姐让你吃，铺子用了盐、酱和柴。

你每次都吃两个，月底能吃掉半只猪蹄的钱。”

排队的客人又笑起来。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........