念慈搬来高凳，爬上去翻开名单。

“胖婶家十斤腊肉，陈叔家六斤排骨，巷尾赵婆婆只要两斤肥膘。

二十七户加起来一百八十六斤，腊肉最多，排骨排第二。”

胖婶叉着腰站在柜台前。

“家家都怕年关涨价，想趁早把肉定下。

你们柳河肉铺手艺好，腊肉晒出来香，贵一两文也有人要。”

沈念安逐项看过名字。

“柳河巷的街坊按成本价拿，每户限二十斤。

超出的照铺中年价算。

先收两成定钱，取肉当日补齐。”

胖婶愣了片刻。

“按成本价卖？

眼下猪价日日涨，外头几家铺子已经添了三文。

你若只收本钱，忙一个月图什么？”

“铺子刚开时，街坊替咱们送过水、守过门。

年肉只做一回，少赚些无妨。

酒楼和外巷客人照常卖，亏不了。”

念慈已经拨起算盘。

“成本价也得算柴钱、盐钱和包肉纸。

人工可以少收，油纸一张都省不了。

胖婶若替大家收定钱，名字与斤数务必对清，临时加肉得另排日子。”

胖婶从篮子里取出钱袋。

“全在这里。

我挨家问了两遍，谁敢临时改数，我先去骂他。”

她付完定钱，第二日便推来一辆小车。

车上码着十斤豆腐，白布盖得严严实实。

阿芸掀开白布。

“咱们只少赚几文肉钱，你送十斤豆腐，反倒贴得更多。

留两斤炖肉便够，余下带回家卖。”

胖婶把车往院里一推。

“这是我家自己磨的豆腐，黄豆早收下来了，费的只是力气。

沈掌柜肯按本钱给街坊做年肉，我送几板豆腐算什么。

你们若推回来，我便在巷口喊，说柳河肉铺嫌我豆腐不香。”

念慈赶紧拿碗接住豆腐滴下的水。

“不能退，白送也不能白记。

胖婶家取腊肉时多添一斤骨头，骨头熬豆腐汤正好。”
本章未完，请翻下一页继续阅读.........