兰秀婷手把手教苏依灵包饺子。

先擀皮，擀面杖要拿平，用力要均匀，转着圈擀，中间厚一点，边缘薄一点。

苏依灵握着面杖笨手笨脚地擀了几下，擀出一个不太圆的皮子，有的地方厚有的地方薄，像一张变了形的地图。

「好丑.

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.」

「没事，第一次能擀成这样不错了。」

兰秀婷看了看说。

苏依灵知道奶奶在安慰她，但她还是笑了，又拿起一块面团继续擀，这次比刚才圆了一点。

然后学包馅，舀一勺肉馅放在皮子中间，不能太多也不能太少。

太多了捏不住，煮的时候会破；太少了瘪瘪的，不好吃。

苏依灵舀了一勺，放上去，太多了，馅从边缘溢出来。

她用筷子拨回去一些，再试试，又太少了。

第三次才勉强合适。

她把皮子对折，学谭惠的样子捏褶子，捏出来歪歪扭扭的，站都站不稳。

苏依灵的饺子和谭惠的饺子放在一起，一个像整容过的一个像刚从灾难现场救出来的。

兰秀婷看着那个歪歪扭扭的饺子，笑了。

她拿起那个饺子，重新捏了一下，把它救成了勉强能看的样子，放回盖帘上。

「多练几个就好了。」

苏依灵点了点头，又拿起一张皮子继续包。

第三个比第二个好一点，第四个比第三个又好一点。

到第十个的时候，已经能站住了，虽然还是歪的，但至少不再像一个喝醉酒的饺子。

谭惠在旁边包着饺子，偶尔看一眼苏依灵。

她想起自己第一次包饺子的时候，也是包成这个样子，歪歪扭扭的，煮的时候破了三四个。

那些破饺子，最后都是她妈妈吃掉的。

后来慢慢练就好了，现在能包出漂亮的麦穗边。

她伸手帮苏依灵把歪了的边捏正，说手放松一点，不用那么用力，面皮有粘性，轻轻按就能粘住。
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