那句“太过瘾了”，似乎还在程国安耳边响着。

他剁着肉，嘴角却怎么都压不下去。

说起来，干了这么多年厨师，像这样直接从顾客嘴里听见的夸赞，还真没几次。

以前，程国安一直在天城的粤香居工作，一干就是许多年。

后来老板生了病，身体不允许再继续操持店里的生意，恰好门面的租约也到了期。

几件事情碰到一起，粤香居最终还是关了门.

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程国安也就这么失了业，

在那之前，他一直觉得，自己大概会在粤香居干到退休。

每天进厨房，检查食材，准备出餐，忙完一顿，再准备下一顿，日子过得很规律，

只是，粤香居走的是商务宴请的路子，

包间装修得讲究，餐具摆得漂亮，服务员端着菜进去，说话都要放轻声音，

后厨则被单独划分在另一片区域，菜做好以后，由传菜员送出去。

至于端给谁，客人吃了以后是什么反应，程国安看不见，

他和顾客之间的联系，往往就只有菜单，

而来粤香居吃饭的人，大多也确实没有多少心思研究菜的味道，

谁坐主位，先给谁倒酒，哪句话应该什么时候说.

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这些事情，可比盘子里的鱼嫩不嫩重要多了，

哦不！

鱼肉嫩不嫩不重要，鱼头对着谁才重要！

这一顿饭吃下来，聊的是合作，谈的是生意，

环境要好，档次要够，带人过来有面子，
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