“安子，这青梅能配邢哥的烧鹅吗？”她晃了晃托盘，西米露在椰奶里沉浮，映着盛安眼底的笑纹。

他忽然从身后掏出个小瓷碗，里头装着刚调好的酸梅酱：“早想好了，烧鹅蘸这个，酸甜带点咸，比陈师傅的老配方多股子清气。”酱体里漂着细碎的青梅果肉，像落在暮色里的晚霞。

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邢成义正在粤菜档口试新菜“冰镇咕噜肉”，不锈钢盆里的肉块裹着晶亮的糖霜，旁边摆着向佳乐今早送来的冰镇菠萝块。

听见动静，他抬头时看见向佳乐发梢滴着汗，工装领口沾着片青梅叶——准是盛安刚才塞给她的。

“把杨枝甘露放打荷台，”他指了指角落的保温箱，“里头有冰毛巾，擦把脸，别中暑。”

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毛巾触到皮肤时，向佳乐忽然想起去年冬天邢成义塞给她的暖手宝，此刻冰毛巾的凉意里竟带着淡淡皂角香，像他总在水台边用的那块肥皂。

她偷偷把毛巾往鼻尖凑了凑，却听见盛安在凉菜房笑喊：“佳乐，别偷闻义哥的毛巾！”耳根顿时烧起来，差点撞翻打荷台上的糖霜罐。

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入伏后，后厨的夜变得漫长。

盛安学会了做“水晶凉粉”，用蝶豆花染出淡蓝色的冻，切成小块摆在荷叶上，淋的红糖浆里加了他泡的青梅酒；邢成义改良了“腊味煲仔饭”，在砂锅底铺了层荔浦芋泥，说“夏天吃着不腻”；向佳乐则成了传菜部的“消暑担当”，总能变戏法似的从保温箱里掏出冰镇酸梅汤、绿豆沙，甚至盛安偷偷做的“青梅冰棒”——木棍上刻着极小的“安”字，是他用雕花刀削的。

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变故发生在周五晚高峰。

大堂忽然来了桌东南亚客人，点单时特意交代“所有菜品少盐，加青柠汁”。

邢成义盯着菜单上的“柠香烤鸡”，忽然想起向佳乐上周说的“青柠皮要削得薄如纸，才不发苦”，于是亲自去凉菜房借盛安的雕花刀——那把刀他见过，刀刃薄得能映出人影，削青柠皮最合适。

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“义哥小心，这刀比你杀鱼的快。”盛安递刀时，看见邢成义虎口处的旧疤旁添了道新痕，像是调糖霜时被锅沿烫的，“佳乐说你最近总熬到半夜配新卤，卤水又不是急活——”话没说完就被传菜铃打断，向佳乐举着催菜单冲进来：“烤鸡快点！

客人说要赶飞机！”

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烤鸡出炉时，青柠皮丝均匀地撒在金黄的鸡皮上，邢成义特意在鸡腹里塞了片盛安泡的青梅。

向佳乐端盘时，指尖触到他掌心的温度，比平时烫些——准是刚才盯着明炉太久。

“路上慢些，”他忽然低声说，“青柠皮别碰着汤汁，会变味。”她抬头，看见他睫毛上凝着汗珠，在灯光下闪得像盛安的水晶凉粉。

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