禾家素斋开业前：从菜谱到烟火的倒计时

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离开业还有三天时，老槐树底下的石桌上已经堆了半尺高的草稿纸。

最上面那张画着歪歪扭扭的菠萝，旁边写着“八宝菠萝饭——用BJ八宝果脯”，墨迹被雨水洇开了点，是小林昨天没来得及收的菜谱草稿。

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“酸儿辣女！”邢成义刚把新写的菜牌挂到竹架上，就听见后厨传来李姐的笑声。

他回头时，正看见张师傅举着个土豆在案板上转，刀刃擦着土豆皮飞，薄如蝉翼的皮卷成螺旋状，像朵刚开的花。

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“这名字是真贴切，”张师傅把土豆切成细丝，水珠顺着案板的纹路往下淌，“昨天叶总来尝，说这酸辣口像极了他爱人怀二胎时爱吃的味道。”

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邢成义走过去时，李姐正往土豆丝里撒葱花。

翠绿的葱花落在金黄的土豆丝上，她突然停下手：“要不加点胡萝卜丝？

红配绿，看着也喜庆。”上周他们试做这道菜时，有人嫌太素，张师傅就教他们用胡萝卜雕了小花摆在盘边，现在干脆直接拌进菜里——“反正都是家人，不用那么讲究摆盘”，李姐当时这么说。

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后厨的蒸箱突然“嗡”地启动，小林举着个菠萝跑出来，围裙上沾着糯米粒：“快来看！

我的八宝菠萝饭成型了！”

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菠萝被挖空了芯，里面塞满了糯米，BJ八宝果脯切成小丁混在里面，红的是山楂，绿的是青梅，黄的是杏干，蒸汽一熏，甜香顺着蒸箱的缝隙往外冒。

张师傅掀开盖子时，小林紧张得攥着围裙角：“是不是太甜了？

我昨天加了两勺蜂蜜。”

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“尝尝才知道。”张师傅用勺子舀了点，递到李姐儿子嘴边。

小家伙咬了口，腮帮子鼓鼓的：“比超市买的罐头甜！”

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