第149章 可不能说了(2/3)
几人先进了林彩凤的屋子。
一进门孟娇就皱眉:“彩凤,你这屋里柴烧得太足,太热了。
你看墙角这些地瓜,再这么闷着,很快就要坏。”
林彩凤叹了口气:“可要是不烧火,屋里冻得慌。
我在这屋做饭热饭,肯定要生火,这连日阴雨天,我格外怕冷。”
孟娇略一思索,开口提议:“干脆把这批地瓜磨成粉,做成粉条,能放很久,不怕闷坏。”
许红闻言一惊:“啊?
你还会做粉条?”
“不算难,把地瓜碾碎滤浆,静置沉淀出淀粉,再和成粉团,开水锅里漏下去滚熟,就是粉条。”
“做!
咱们现在就动手!”林彩凤一下子来了劲头,立马站起身。
孟娇便着手安排,让许胖丫先挑出品相完好的地瓜,准备清洗碾碎……
孟娇先把自己的花生、土豆这些口粮送回自己小院,
挑出要打粉条的地瓜留下,又折返取来余下的一批。
三人分工动手,先把地瓜挨个洗净、削去外皮,再推到石磨跟前。
一圈圈推着磨成细腻的薯浆,接着用粗纱布反复滤浆,把粗纤维薯渣捞出来单独归置,余下的浆水静置沉淀。
连日阴雨地里没法出工,知青点大半人都歇在屋里,听见院里忙活的动静,陆续走出来瞧热闹,不少人主动上前搭把手。
这边滤浆沉淀着,另一边大铁锅也架上了,挑了品相完好的地瓜、土豆下锅去煮。
这就是晚饭了,孟娇跟林彩凤交代,煮熟之后剩下的,可以摊在炕上炕干,能存放些日子,留着当干粮。
大伙围着石磨,听孟娇细细讲整套漏粉条的法子。
马向阳点点头:“听家里老人说过,工序差不多。”
说着便主动上前搭手,“明天咱们再凑点地瓜接着做,屋里存的那些再放下去也要烂了,不如全都做成粉条,耐存放。”
人家都是放在地窖里,能多存些日子。
知青点没有地窖,堆在各自的屋里,每年也会有不少,因为烧炕上热,烂了扔不少。
正忙的时候,许红看着削下来的地瓜皮、滤出来的薯渣,转头问林彩凤:
“彩凤姐,这些废料你不要了吧?”
林彩凤随口应:“地瓜皮留着也没用。”
“那我送到牲口棚喂猪去。”
“东西沉,我跟你一起抬。”
两人把薯皮、薯渣归到大木盆里,准备送去牛棚。
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