字体
大
中
小
关灯
上一页 回目录    收藏 下一页

第170章 卤猪头(2/3)

又抓来煮好的花生、栗子摊在炕桌上,给林彩凤闲时嗑食。

锅里肉汤咕嘟翻滚,香气慢慢在小屋散开。

林彩凤想起方才把自己那份杀猪菜尽数送给牛棚,不由得问道:

“我们的那份吃食全都送出去了,你这边哪来这么多肉?”

孟娇笑了笑:“放心,我还能缺口吃的,存货还有不少。”

两个人围着小锅,热热乎乎饱饱吃了一顿。

饭罢,林彩凤才告辞返回知青点歇息。

屋里只剩孟娇一人,她动手收拾碗筷归置物件,心底一直记挂丁教授交代埋藏的医书与针灸小人。

只是明天琐事繁多,未必抽得出时间去放牛的坡地挖掘。

她先把明天要去太爷家卤猪头猪蹄要用的各类香料一一分拣齐备,打包收进篓子。

想了想,又拿出来几块骨头肉,抓上两把挂面,一并放进篓中,预备明天捎过去。

再打开另一只竹篓,里面全是之前和田婶拿过期票、盐、糖换来的山货,满满当当的山核桃、松子、栗子、花生,还有晒得干透的蘑菇干。

孟娇分门别类,全部收进空间储存。

余下一堆山核桃摊在桌面上,她挨个挑拣品相周正的。

看见太爷那副鹿角挂架,心里也动了念头,想着往后进山,也寻一支形态好看的大树杈。

仿照鹿角架子,把自己打磨出来的各类手串、串珠都悬挂摆放。

桌面上核桃排成一排,挑出外壳纹理漂亮的留待后续打孔加工。

手上刻刀、锥子一套工具算不上齐全,可对付打磨核桃、兽骨这些小物件,已然够用。

小屋灯火摇曳,孟娇不慌不忙,慢慢摆弄手里的山核桃,漫漫长夜,倒也过得充实。

孟娇一早就赶到太爷家中,把泡在冷水里的猪头、猪蹄尽数捞出来。

拿刀细细刮净残留的细毛,犄角旮旯反复清理,顺着骨缝下刀,将大件拆解分开。

拆解开卤制不但熟得更快,还能省下不少柴火。

大铁锅添水烧滚,先把猪头猪蹄下锅焯烫去腥,撇净浮沫,

随后将备好的香料一股脑下入锅中,转为小火慢慢煨卤。

卤猪头费功夫,就得这般文火长时间焖煮。

锅里咕嘟咕嘟卤了大半日,林彩凤才赶过来。

孟娇便分派她收拾院子、整理屋内杂物,转头问炕上的太爷:“眼看进腊月了,要不要把被褥拆洗一遍?”

太爷摆了摆手:“不必,都还算干净。”

没过一会儿,太爷本家的晚辈过来,打算帮老人打扫院落,可里外的活计,孟娇同林彩凤差不多已经收拾妥当。

大队这边,多数社员今日歇工,村小学也放了寒假。

天寒地冻,衣裳单薄的孩子都窝在家中猫冬,很少跑到外头玩耍。

猪圈的猪昨天已经全部处理完毕,牛棚那几个人依旧得不到歇息,

大队长安排他们清扫猪圈,清理粪污,修整棚圈,收拾得干干净净,等开春再抓小猪崽回来饲养。
本章未完,请翻下一页继续阅读.........
上一页 回目录    收藏 下一页