“你这么早上山挖野菜？”孟娇开口问道。

张磊连忙把手里的菜篮递上前：“不是我早起挖的，昨天下半晌我娘上山脚下挖的。

眼下鲜菜少，特意叫我送来给你。

多谢你肯教我开拖拉机。”

孟娇也没有过多推拒，接过菜篮。

转身看似拎进自家棚屋，顺手便收进了空间里。

要是搁在外边棚子里放上一天，菜叶打蔫，口感就差了。

这些正好，中午回来吃。

她看了，都是择好了的。

二人并肩朝着停放拖拉机的大队部走去。

路上，张磊随口跟她念叨：“野菜要是一顿吃不完，可以择洗干净晒成干菜，或是腌成咸菜存起来。

焯水晒干之后，等到冬天缺菜的时候，熬粥、煮汤丢一把进去都能吃。”

孟娇问：“山上现在野菜很多？”

“眼下正是冒头的时候，嫩得很。

再过几日，茎叶长老了，口感就差了。

这些东西都带点苦涩，焯了水，或是凉拌，或是煮汤包馅都行，嗯，最好吃的就是炒鸡蛋，炒腊肉。

刺嫩芽、柳蒿芽也就这一阵子最多，最嫩，好吃些。

等地里农活忙开，大伙没空上山，等得闲的时候，野菜早就老透了。

也就手脚勤快的人家，早晚抽点功夫上山挖上一点。”

张磊接着往下说：“不光野菜，不少树的嫩叶也能入口。

槐树叶、榆树叶、桑树叶、野葡萄叶，还有柳树叶、杨树刚冒出来的嫩芽。”

孟娇微微挑眉：“树叶也能吃？”

“咋不能。

撸下嫩叶子洗干净，开水焯一遍，要么蘸酱直接吃，拌上粗盐调味也行，切碎了掺进杂粮粥里一起煮也能填肚子。”

“或是掺上杂粮面，蒸成窝窝头也行。

山里过日子，但凡能入口的都舍不得浪费。

遇上饥荒年月，饿急了，嫩树皮、树芽都有人啃。

当然有毒的万万碰不得。”

孟娇轻轻点头：“道理是这样。

能入口的就能填肚子，碰不得的便是毒物。
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