餐厅的背景音乐是一首舒缓的钢琴独奏曲，旋律从环绕的扬声器里被均匀地散布到整个空间里。

音量控制得极低，低到需要安静下来仔细听才能捕捉到音符的轮廓。

但又低得恰到好处，刚好能在对话的间隙里填补安静时的空白而不显得突兀。

不一会儿，第一道前菜被端上来了。

蟹黄鳕鱼冻盛在一只扁平的白色长盘里。

表面覆盖着一层薄薄的、半透明的蟹黄冻胶。

深橘色的蟹黄油在光线下呈现出饱满的琥珀质感。

另一端则点缀着几片可食用的金箔和一小簇翠绿色的香草叶碎。

整道菜的造型简洁、精致，色彩搭配干净、利落。

秦书瑶用勺子舀了一块送进嘴里。

鳕鱼冻在舌尖上化开时，口感冰凉、细滑。

后味里带着一点点白兰地的醇香余韵。

“嗯，好吃！”

接着上来的是本帮油爆虾。

虾的个头不大，但每只都均匀饱满。

黄油黑椒牛仔粒是用小砂锅端上来的。

掀开盖子的瞬间，黑胡椒和黄油的复合香气随着蒸汽一起腾起来。

茉莉花立麟鲷鱼是主菜中的亮点。

鱼身被处理过后，表面的鳞片在热油里迅速炸开立起，形成一层金色的、酥脆的。

盘底铺了一层浅绿色的茉莉花茶汤冻。

茶香在鱼身上桌的时候就已经随着热气弥漫开来。

夹一块鱼肉，鳞片在齿间碎裂，发出脆响。

茉莉花的清香像一层薄薄的面纱盖在鱼鲜味之上，不争不抢，但始终存在。

清鸡汤松茸宴球是用一整只小炖盅上的。

揭开盅盖，汤色清澈见底，表面浮着几粒油花和一片碧绿的薄荷叶。

喝一口汤，鲜味层层叠叠地在舌面上铺展开来。

松茸的菌香、鸡肉的清甜和一点点火腿的咸鲜在汤体里融为一体。

两道甜品最后被端了上来。

一份是杨枝甘露。

芒果泥打成的底色里，混着西柚粒和椰浆，酸甜清爽。
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