“我瞅着这丸子，里头肯定一咬就爆汁！”

“别扯这些了，我就问一句，我排到第几号了？”

丸子还没下锅，人眼睛早黏上去了，跟长在盆里一样。

可苗侃不急。

……

牛肉丸煮八分钟刚好，太短生，太长老，时间卡得死死的。

但光吃丸子没滋味，得配汤。

汤底得用牛骨和南姜慢慢炖。

南姜这玩意儿，外地人连听都没听过，可粤东人离了它，吃饭跟嚼木头一样。

它不辣不冲，香得有点怪，又甜又温，卤鸭卤鹅靠它去腥提香，绝了。

就连生橄榄，压碎了加点盐和南姜末腌一腌，那滋味，能让人一口接一口吃到撑。

连最接地气的牛杂面，也得靠它撑场面。

熬汤费时间？

不打紧，食堂早备好了高汤。

苗侃拎过来一锅，丢进牛肉丸，撒点南姜粉、萝卜丝，小火咕嘟。

香味“噌”地一下就窜出来了，满屋子都是鲜气。

临出锅，撒把芹菜碎。

连萝卜丝一块儿捞进碗里，再撒一撮炸蒜末，放两片焯过水的青菜叶。

一碗汤清、丸白、菜绿、蒜金黄，香气直往人鼻孔里钻。

苗侃第一口先尝。

丸子一咬，咔哧弹牙，汁水直接在嘴里炸开，满口肉香裹着汤的鲜，他低着头，一口接一口，连眼皮都没抬。

“苗神！

卖我一碗！

我真跪了！”

“一颗就行！

我发誓，这丸子跟我平时吃的淀粉丸子完全不是一个物种！”

“你瞅瞅我这眼神！

饿得眼珠子都发绿了！

忍心不给我？

！”
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