第8章 王炸绝味三8(1/3)
外壳是江米条的酥脆和麦芽糖的甜,咬破外壳之后,辣条的辣油和香气瞬间在嘴里爆开,像是一颗小小的风味炸弹。
甜和辣在口腔里疯狂对冲,谁也不让谁,那种激烈的感觉让她的大脑短暂地宕机了零点五秒。
然后,在一切都快要平息的时候,江米条的麦芽糖回味和辣条的麻味回味同时涌上来,甜和麻纠缠在一起,产生了一种全新的、无法用语言描述的风味。
孙玉兰慢慢嚼完,咽下去,闭上眼睛,深吸一口气。
“绝了。”她睁开眼睛,声音带着一种亢奋的沙哑。
“太绝了,这个东西如果上架,绝对会引起全网的口水战。
一半人说好吃到哭,一半人说这是异端,两边吵得不可开交,然后我的店就彻底出圈了。”
争议就是流量,流量就是钱。
这个道理,孙玉兰比谁都清楚。
她又试了第三个创意产品:辣条味巧克力酱。
这个产品的研发过程比他想象的顺利得多。
她把辣条的核心香料配方:辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香,用超临界萃取技术提取出风味物质,然后按特定比例加入到融化的巧克力酱中。
辣味和巧克力味之间需要有一个桥梁。
她选的是肉桂,肉桂的甜香能同时衔接巧克力的苦和辣椒的辛,形成一个完整的风味链。
成品出来后,她拿了一根经典款江米条,在辣条味巧克力酱里蘸了蘸,送进嘴里。
入口的瞬间,她的后脑勺像是被什么东西击中了。
那感觉太魔幻了。
巧克力的苦和甜是前调,辣味在中段慢慢浮现。
像是黑巧克力里自带的某种神秘风味。
花椒的麻在最后出现,给你的舌头来了一次温柔的按摩。
孙玉兰靠在操作台上,看着面前摆着的三款新产品:
基础款辣条、辣条夹心江米条、辣条味巧克力酱。
嘴角的弧度越来越大,最后变成了一个标准的反派笑容。
她现在的产品矩阵是这样的:
经典江米条负责走量,巧克力蘸酱江米条负责引流,辣条负责制造话题,辣条夹心江米条负责引发争议,辣条味巧克力酱负责让所有人三观炸裂。
这不是产品线,这是一套组合拳。
每一款产品都有自己的定位和功能,它们互相配合、互相引流,形成一个完整的内容闭环。
顾客买经典款的时候会看到蘸酱款,买蘸酱款的时候会看到辣条款,买辣条款的时候会看到那个离谱的夹心江米条和巧克力酱,然后大概率会因为好奇而一并买了。
这套打法,孙玉兰称之为“套娃式收割”。
她突然想起了一个短视频里的经典段子:
本章未完,请翻下一页继续阅读.........