第四百三十三章 年夜饭(2/2)
也是,是该多陪陪,他爷爷和我们差不多岁数吧?
我们这个年纪啊,最喜欢的还是小辈常来,不过这孩子也不容易啊.
.
.”
外婆说着叹了一口气,从口袋里掏出了两封厚厚的红包:“这个是给你的,这个你帮外婆给小凯,里面的钱不多,但也是外公外婆的一点点心意。”
小的时候,偶尔家里人都没空的时候,舒窈就会带着王俊凯一起去外公外婆家,或者爷爷奶奶家吃饭,所以,两位老人也都把王俊凯当成自家小辈疼爱,每年给舒窈红包的时候,都会被王俊凯也准备一份。
“对对对,十五她外婆不说我都给忘记了,这是爷爷奶奶的,你也帮忙一起给小凯。”
舒奶奶也从随身的包包里拿出了两个红包递给舒窈,等舒窈接过后,她还笑着的点了点舒窈的鼻子,开玩笑的说道:“小机灵鬼,可别像小时候那样‘贪污’哦。”
十岁那年,西位老人也是同样的将给两人的红包都交给了舒窈,结果她放在床头柜里忘记了,等过完年,开春了,她才突然想起来。
那时候大人们知道了,都开玩笑的说舒窈‘贪污’了。
舒窈:“哪有!
奶奶!
我只是太忙了忘记了嘛!
最后我也把红包给嵩嵩了啊,又没有贪污!
可不能冤枉我!”
回到家,舒窈和几位老人说了几句话后,立马就钻进厨房准备年夜饭了。
回到家,舒窈和几位老人说了几句话后,立马就钻进厨房准备年夜饭了。
她要做的可都是硬菜,珍珠圆子、粉蒸肉和啤酒鸭都是重庆年夜饭里面必不可少的硬菜,也是她在回来前特意学会的。
舒窈从周柯的手中接过围裙系上:“妈,厨房交给我吧,你出去休息一下,陪爷爷奶奶外公外婆聊聊天。”
周柯:“行,那就让你爸在厨房帮你,有什么需要的和他说,他知道那些调料放在哪里,猪肉我己经帮你用绞肉机绞好了,马蹄也切碎了放在那里.
.
.”
舒窈:“知道啦。”
重庆人的年夜饭里必不可少的一道菜就是珍珠圆子。
舒窈轻车熟路的将姜末、葱白、盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、芝麻香油根据自己的比例倒入己经绞打成肉末的猪肉里调味,然后又加入一勺的玉米淀粉,用手顺着一个方向搅拌,一首搅到搅起来费劲为止。
这时候就可以把肉放在一旁腌制了,与此同时,她开始准备做啤酒鸭。
鸭子舒萧己经帮忙剁成合适的大小,就等着她掌勺了。
锅里油热下鸭肉炒干水分,鸭肉带有焦边,然后在里面放入姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶炒香,加入适量生抽、老抽、豆瓣酱,等炒出红油后,加入啤酒和清水中小火焖煮十到十五分钟。
趁着啤酒鸭焖煮的过程中,舒窈又开始准备做粉蒸肉。
粉蒸肉周柯己经提前帮舒窈将肉腌制好了,接下来她只要将蒸肉米粉倒进肉里抓拌均匀,红薯切块铺在盘底,将裹着蒸肉粉的五花肉铺在红薯上,隔冷水蒸一个小时就好了。
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