“这道菜是限定菜，平常有钱都未必能吃到。”

松本修斯笑着解释。

张磊倒是不以为意，老祖宗早就说过了，到什么季节吃什么菜嘛。

白子就是鱼的米清，只有繁殖季节的最好。

想知道长什么样的，可以去看一个叫厨师长爱偷吃的博主，他就是做日料的，白子这玩意儿他也吃过。

吃着还行，就是量很少，三两口就吃完了。

第二道菜上来，八寸·冬季旬物拼盘。

所谓八寸其实就是下酒凉菜拼盘。

摆盘很精致，像是一个微型盆景。

盐烤银杏，醋渍寒?

?

，松叶蟹肉拌紫萁，糖煮莲藕，烟熏鹌鹑蛋。

五样食材对应五色五味。

吃着还行，还是量少，每样只有一口。

松本修斯拿起清酒瓶，站起来给张磊倒酒。

瓶身不能碰到杯口，斟酒也只能八分满。

小日子啊，啥都跟东大学。

清酒这玩意儿，张磊喝着也就那么回事儿。

主要他本身也不爱喝酒。

茅台都不爱喝，更别说什么清酒了。

一口酒一口菜，几口下去，菜没了！

好在上菜还算快。

第三道菜，向付·江户前刺身五点盛。

黑漆木盘端上来的时候，还带着雾气。

那是冰块散发出来的。

所谓五点盛，并不是五点钟盛上来的意思。

就是五种刺身。

大腹金枪鱼，平目鱼缘侧，北海道马粪海胆，活北极甜虾，针鱼。

都是当天清晨刚从产地买回来的顶级货。

刀工还可以，刺身切的每一片都厚薄均匀，旁边还配有现磨的山葵喝手工淡口酱油。
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