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第五百零二章,大膳国宴(2/3)

别笑,经常住钓鱼台国宾馆的朋友们应该知道,钓鱼台国宴经常有各种牛排三文鱼法式炖肉大龙虾,也有惠灵顿牛排威灵顿乳鸽这类菜,而国宴中比较忌讳很辣很刺激的菜肴,一般以清淡适口的淮扬菜为主,辅佐以鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、京菜、浙菜等。

随着一道道菜上来,上杉宗雪直接开吃。

开场小菜是栗麩馒头仕立,以初秋名物栗子制成甘栗馅,用麸皮包裹成精致的馒头状,口感温润绵软。

随后是鲷鱼汁清汤,选用“鱼中之王”鲷鱼,取其头部和腹部最鲜美的部分,以昆布和鲣节萃取出汁,精心调制清澈见底的“潮汁”。

汤中漂浮一缕新鲜柚皮,香气清雅。

第三道菜是少见的天妇罗,选用时令的初鲷(鲷鱼)与平目(比目鱼)炸成,配以形似牡丹的大对虾,造型典雅,酥脆可口,东照大权现(德川家康)都爱吃!

烧物为若鹭盐烧,选用肥美的若鹭(香鱼),以简单的盐烤手法,保持其天然苦香与鲜美。

煮物为芋棒,这一道是日本皇室传统名菜了,“芋”为京都著名的丹波芋(芋头),口感极为松化;“棒”为干燥的鳕鱼生殖腺(干鲍或海参亦可)。

用高汤精心炖煮至入味,口感浓郁醇厚。

这一口啊,那叫一个老京都内味儿了,地道儿~盖了帽儿了~地地道道~

强肴(硬菜)反而显得很拉胯,是大约五块鸭肉,选用皇室御用野鸭肉,以金泽传统“治部煮”手法烹调,即裹上薄薄的小麦粉后,与蔬菜一同用酱油、味醂、出汁炖煮,最后淋上芥末酱。

然而众所周知,只有炸鸡没有炸鸭,而对鸭来说最值钱的是身上的羽毛和炖煮的汤,鸭肉本身又干又柴,无论怎么煮怎么烹调也就那样,上杉宗雪觉得很一般。

硬菜应该给我整点松阪牛神户牛米泽牛啊!

酢肴是爽脆的章鱼和小芜菁,以三杯醋(醋、酱油、味醂)凉拌,清新爽口。

等这些菜上完了之后,终于开始上御饭:一小碗白米饭(大约二两米),一小碗仙台味噌调制的味增汤,内附滑子菇与小豆腐块,温暖舒畅,最后再搭配以浅渍黄瓜、柴渍茄子、福神渍,提供不同的咸鲜口感。

最后的甜点是梨蜜煮和求肥饼,前者其实就是小甜水,后者就是豆沙饼。

对这样一顿国宴级别的膳食,上杉宗雪总体还算是满意的。

吃饱喝足之后不久,下午大约4点时分,送去化验的各种资料再次回到了皇居。

在上杉宗雪力主进行的“硅藻检查”中,果然有了发现!

上杉宗雪不仅提取了肺部和骨髓中的硅藻,还与石原美琴一丝不苟地对比了皇居湖畔不同区域的水样。

石原美琴发现,死者肺部硅藻的种类组合,与发现遗体地点的水样存在细微但关键的差异,反而与更靠近北之丸公园方向的某处入水口的硅藻组合高度匹配。

这意味着,死者很可能是在其他地方入水,随后才漂浮到被发现的位置。

果然,随后对湖畔的重新调查中,上杉宗雪发现,虽然泥土湿滑,但真正符合“意外滑落”痕迹的地点,其泥土的搅动程度和方向,与尸体最终位置和姿态存在矛盾。

在离尸体发现点约十五米外、一处更为隐蔽的岸边,上杉宗雪发现了半枚模糊的鞋印。

鞋印花纹特殊,尺寸较大(约28cm),且入土较深,显示其主人体重不轻或在那一刻发力蹬地。

更重要的是,鞋印边缘沾附的泥土成分,与湖畔常见的软泥有区别,含有更多腐殖质和松针碎屑。

“也就是说,石室章雄的落水地点并不是园丁发现他的位置,而是北之丸公园附近水域。”上杉宗雪和石原美琴查看着最新的检测结果,沉声说道:“看来,凶手是从北之丸公园潜入的皇居。”

“很好,诸位,宗雪的任务进行到这里了,接下来轮到我们行动了。”美波大小姐终于如愿地得到了结果,她娇喝一声:“吃饱喝足了么?

各位!

特命系,出动!

目标北之丸公园!”

“是!
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