江软软扒拉了一下空间，选出了十个之前家里老母鸡下的正宗土鸡蛋。

这蒸鸡蛋羹呀，其实里面藏着大大的学问。

江软软熟练地打着鸡蛋。

土鸡蛋打散后，千万不能加冷水，必须得加入温热的开水。

若是想要味道更醇厚、更滑嫩，那加温热的米汤绝对是最好的选择！

若是用冷水调出来的鸡蛋羹，蒸出来保准像马蜂窝一样，难吃得很。

调好水后，再加上一小勺喷香的猪油和适当的盐巴，这是鸡蛋羹好吃的关键所在。

然后，她细心地用勺子一点点撇去鸡蛋液表面浮起的白泡，这一步可是为了防止蒸出来的鸡蛋出现难看的气孔。

上锅蒸的时候，火候也有讲究。

先用大火烧开水，然后转中火慢蒸。

绝对不能一直用大火滚水猛蒸，否则极容易把蒸蛋蒸出蜂窝状，那样口感就彻底发柴、老了。

等鸡蛋羹表面刚刚凝固，微微晃动的时候，江软软迅速在上面铺上一层处理干净的新鲜大虾仁。

然后再在表面淋上一圈提鲜的生抽酱油，盖上锅盖继续焖蒸。

直到起锅的时候，撒上一把翠绿的葱花，一道色泽金黄、滑嫩无比的芙蓉蒸蛋便大功告成了。

中午这一顿丰盛又解暑的午饭做好了。

一家人围坐在八仙桌上，大快朵颐。

旁边的空地上，马儿和骡子都在低头咀嚼着上好的干草料。

这几头牲口一路扛着人爬山也是累坏了，所以江软软对它们毫不吝啬，水和草料都是管够的。

桌子下面，朵朵也正幸福地摇着尾巴。

今天江软软特意给它开了一盒它最爱的金枪鱼罐头，吃得满嘴是油。

“来，大山哥！

快尝一尝这个臭草，你今天必须吃下去！”

江软软笑嘻嘻地用筷子夹起一撮拌满红油的折耳根，直接送到了林大山嘴边。

她今儿个非得把这糙汉子培养成一个喜欢吃折耳根的快乐男人。

“娘子？”林大山一闻到那股子熟悉的腥味，一双粗黑的剑眉瞬间皱成了一个深深的“川”字。

但在大山哥心里，天大地大媳妇最大！

娘子吩咐的事情，他那是必须要照办的。

别说是一筷子臭草了，哪怕娘子现在端一碗牛草让他吃，他也得眼都不眨地咽下去。

林大山深吸了一口气，如同壮士断腕般紧闭着双眼，一口将那撮折耳根含进了嘴里。

他原本打算随便嚼吧两下，就囫囵吞下去拉倒。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........