“装盘！”

这道菜，红的泡椒，绿的葱丝，配上脆嫩的鸡胗和绵软的鸡肝，那股子酸辣霸道的味道，简直是米饭杀手，光闻着就让人狂咽口水。

看着旁边吊锅里的鸡汤也熬得汤色金黄、骨肉分离了，江软软开始准备今晚的主食——摊葱香鸡蛋煎饼。

古代的农家灶台上，可没有轻便不粘的平底锅，只有一口深深的大黑铁锅，想要在这上面摊出又薄又圆的软饼，极其考验厨子的基本功。

但江软软有办法。

她用一只大海碗，把白面粉、适量的山泉水，还有四个刚才在树林里“捡”来的白皮鸡蛋，搅拌成细腻无颗粒的面糊。

然后抓起一大把切得细细的葱末撒进去，搅匀。

她极其贴心地分了两个碗，做了一咸一甜两个口味，照顾大家的喜好。

铁锅烧热，江软软用一块干净的肥猪肉在锅底转圈涂抹，直到锅底润满了一层薄薄的亮油。

她拿起一个用大竹节削成的长柄宽口汤勺，舀起满满一勺面糊。

“滋啦——”

面糊入锅，顺着有弧度的锅底流淌。

这个时候的火候极其讲究，火太大会瞬间糊底，火太小面糊又挂不住。

江软软一边指挥林溪：“小溪，把明火退了，只留点红炭温着锅底！”

一边，她手腕灵活翻转，用一把平头的木锅铲，极其轻柔且快速地将那团面糊向四周推开、抹匀。

那手法之精湛，面糊就像是有生命一样，在她手下乖乖地摊成了一张又大又圆、薄如蝉翼的葱香薄饼。

等看到饼子边缘开始微微翘起，自动离锅的时候，江软软手中的锅铲果断地从边缘插进去，“唰”的一下，行云流水地给饼子翻了个面。

两面煎至金黄微焦后，她将饼子顺势推到温热的锅边沿上腾出位置，紧接着舀起第二勺面糊……

这一套动作一气呵成，行云流水，简直就像是在灶台上进行一场艺术表演。

看的一旁的林大山和林溪都愣住了。

林大山张着大嘴，目瞪口呆：“软软，你这手艺……这哪里像个没出阁的姑娘，这就算是镇上大酒楼里干了十多年的老厨娘才有这等劲儿！”

主食除了鸡蛋薄饼，还有一大锅熬得粘稠拉丝、黄澄澄的小米粥。

林家平时打猎有进项，生活条件在村里算是不错的，起码能吃上这种浓稠的小米粥。

若是换了村里其他穷苦人家，那锅里的糙米粥，稀得都能当镜子照见人影。

当那几道色香味俱全的硬菜——红彤彤的土豆烧鸡块、金黄浓郁的药膳鸡汤、酸辣扑鼻的爆炒鸡下水，以及那一大摞冒着热气的葱香鸡蛋软饼，被林大山一趟趟地端上堂屋的八仙桌时，整个屋子都被这诱人的香气给填满了。

双方父母看着这摆了满满一桌子的丰盛饭菜，眼中都流露出难以掩饰的赞许和惊讶之色。

特别是那道酸辣下水，味道极其霸道，混合着药膳鸡汤那醇厚的回甘，勾得人食指大动，肚子里馋虫直叫唤。

“快吃快吃！

都别愣着了！”林秋河作为一家之主，乐呵呵地发了话。

一家人立刻围坐在桌旁，开动起来。
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