第392章 韭菜盒子(3/5)
陛下死得其实也不亏。
他都觉得陛下太昏庸了.
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反正,不管了,还是姐妹对他好!
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黑鹰卫和宋家军的事,沈清没再多管。
她直接躺床上睡着了。
舟车劳顿,好些日子没睡个好觉了。
一夜过去。
次日一早,沈清早早地便起身了。
今日要做韭菜盒子。
首先是和面。
好吃的韭菜盒子,面皮是十分重要的。
这面既不能太软,也不能太硬,太软烙出来没有嚼劲,太硬了则不好包馅。
面粉中加入盐,一边倒温水一边用筷子搅拌,等差不多了,再揉成光滑的面团。
盖上湿布,醒半个时辰。
然后是调馅料。
韭菜切碎,淋一小勺香油,搅拌均匀,这一层油膜可以锁住韭菜的水分和鲜香,避免韭菜再后续加盐时出水。
鸡蛋打散,油热后倒入蛋液,三下两下,香喷喷的炒鸡蛋便出锅了。
拿出提前泡好的粉条,切碎,虾皮洗净后入干锅小火焙香。
准备好一切后,将韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮混合在一起,加入盐、胡椒粉、香油等调味。
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