第1052章 宴席:本味之宴(1/8)
仪式结束,已近正午。
宴席设在秋分圈外的一片空地上,没有桌子,只有用竹板搭成的长条台面,离地三十公分,大家席地而坐。
食物用陶碗、竹筒、芭蕉叶盛放,一一摆上。
确实只有五道菜,但每道都有深意:
第一道:秋分粥。
用白米、小米、红豆、薏米、莲子、山药、百合、红枣熬成,八种食材代表八个方位。
“秋分吃粥,平胃气,安心神。”玉婆说,“两个人过日子,也要像熬粥,各种滋味慢慢融在一起。”
第二道:平衡双拼。
一半是清蒸溪鱼,只加盐和姜;一半是烤秋菇,只用竹签串了在炭火上烤。
一水一陆,一蒸一烤,一淡一浓。
“尝完鱼再尝菇,就知道平衡不是折中,是让不同的好都能被尝到。”
第三道:根叶同盘。
芋头蘸蜂蜜,配清炒红薯叶。
根是甜的,叶是苦的。
“根在地下,叶在地上,本是一体。
婚姻也是,有些部分像根,沉实甜蜜;有些部分像叶,清苦但必要。”
第四道:四方饭团。
用染了四种天然颜色的糯米饭捏成饭团:栀子黄、紫苏紫、茜草红、竹叶绿。
摆成正方形。
“四方代表稳定,彩色代表多样。
稳定中可以有丰富。”
第五道:露水果盘。
白露时采集的露水,冰镇后用来浸泡当季水果:青枣、野梨、山楂、猕猴桃。
“露水是天的礼物,水果是地的礼物。
天地的礼物合在一起,就是圆满。”
没有酒,只有三种饮品:山泉水、野菊花茶、发酵糯米浆。
宾客自取。
许兮若坐在林先生旁边,看他细细品尝每一道菜。
“很特别,”林先生说,“在城市参加婚礼,菜一道接一道,吃到最后都不知道吃了什么。
这里,每一口都吃得清醒。”
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