林晚晚拉着顾秋娘在院子里的石凳上坐下来，掰着手指头跟她细细地讲：“咱家的馒头跟别家不一样，里头加了牛奶、白糖，还有猪油，又软又香，单卖一个价。

凉拌菜是咱家独门的料汁调的，清爽开胃，单卖也是一个价。

但是——“

她顿了顿，眼睛亮了一下：“你要是把馒头用竹刀从中间切开，夹上凉拌菜，那就成了菜夹馍。

这种东西又能当饭又能当菜，学生伢子们买了边走边吃，方便又实惠，咱就按夹馍的价钱卖。

“

顾秋娘听得眼睛越来越亮，嘴里念叨着：“夹馍……馒头夹菜……“

她忽然一拍大腿：“东家！

那咱们拿去卖的肉食，是不是也可以夹在馒头里？

那不就是肉夹馍嘛！

“

“没错！

“林晚晚赞许地点了点头，心里头也来了兴致，回忆着在现代吃过的各种夹馍的味道，掰着手指数给她听。

“辣椒炒肉夹馍味道好，又辣又香；卤肉夹馍更是绝配，肥瘦相间的卤肉剁碎了夹在热腾腾的馒头里，咬一口汁水都往下淌；还有这菜夹馍里面，加个卤蛋进去味道更好……

总之你记住这个夹菜的道理，里面其实可以千变万化的。

今天卖这个，明天卖那个，让学生们天天都有新鲜感，他们才愿意天天来买。

“

顾秋娘一边听一边使劲儿点头，脑子已经转开了。

她琢磨着：“那我去出小摊，还能再带几个卤蛋！

有人单吃卤蛋，也有人往夹馍里加蛋，咱这卤蛋应该也好卖！

还有——要是煮一锅热乎乎的汤，天冷的时候配着夹馍卖，学生娃喝了浑身暖和——“

“没错！

“林晚晚用力一拍手，“这生意啊，就得这么琢磨着来！

你今儿晚上好好想想，明天先试试看，哪些卖得好哪些卖不动，回来跟我说，咱们再调整。

还有这菜夹馍虽然看似简单，但每样东西单价是多少、分开卖什么价，合在一起又是什么价，你可得记好了！

“

“这个东家放心！

您给我写一张价格单子，我今晚上就背下来！

就算背不下来，我明儿找块木板把价格贴上，那些学生娃自己也能算得过来账！”

“顾婶子识字？”林晚晚的眼睛亮了。
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