人群中，游客居多，但也有不少讲粤语的本地人——这一点很重要，因为本地人常去的店，一般不会差。

食材新鲜，价格实在，是本地人用脚投票投出来的。

【第三幕：点菜，生日要六六大顺】

服务员阿姨拿来菜单，我翻开一看——

妈耶！

分量标注得清清楚楚：都是“盆”！

不是“盘”，是“盆”！

那种你外婆家过年装菜的搪瓷盆！

那种一份菜能喂饱三个壮汉的巨型容器！

我朋友看着我：“你确定你要点很多？”

我想了想：今天是我生日。

生日是一年一次。

一年一次放纵，不过分吧？

于是，我大手一挥，点了六个菜！

六六大顺！

图个好意头！

大虾一盆：虾个头不小，红彤彤的，铺在盆里像一座小山。

壳薄肉紧，一吃就知道是新鲜的，不是那种冷冻了很久的“僵尸虾”。

白灼的做法，保留了虾本身的鲜甜，蘸一点酱油芥末，绝了。

菜心一盆：你以为菜心是配角？

错！

在粤菜馆，菜心是检验食材新鲜度的“试金石”。

这盆菜心，翠绿，脆嫩，根部没有老筋，一口咬下去，“咔嚓”一声，清甜多汁。

我一个肉食动物，居然吃了大半盆。

辣子鸡一盆：这不是川菜那种“辣椒里找鸡”的辣子鸡，是潮汕风味的改良版。

鸡肉炸得酥脆，辣椒香而不燥，花生米是点睛之笔。

一口鸡肉，一口花生，香得很。

排骨一盆：应该是蒜香排骨，炸得金黄油亮，外酥里嫩。

骨头上的肉轻轻一撕就下来了，蒜香味渗进了每一丝肉里，吃完手指上的油我都舍不得擦。

凤爪一盆：豉汁蒸凤爪，粤菜早茶的经典。

但这里的凤爪，比茶楼里的分量大两倍！

蒸得软烂脱骨，豉香浓郁，一抿就化，是那种“吃了一个就想吃第二个、吃完一盆还想再来一盆”的魔性味道。

猪手一盆：红烧猪手，酱色浓郁，猪皮q弹，肉炖得软糯，胶质满满。

我本来不太爱吃猪手（怕腻），但尝了一块之后，直接“真香”——不腻，咸甜适中，配饭一流。

六个菜，满满当当摆了一桌，像在办小型宴席。

旁边桌的客人时不时瞟我们一眼，眼神里写满了：“这两个姑娘，能吃得了吗？”

我和朋友对视一眼，用行动回答：吃不了，但看着爽。

【第四幕：价格，你敢信？】
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