茄子，25大卡，不过注意它吸油，烹饪时少放油。

菠菜，28大卡，凉拌清炒煮汤都可以。

这些蔬菜热量低到可以忽略不计，你吃到撑都不会热量超标。

四、高糖水果雷区，想吃可以但得控制量

这几样水果要特别留意分量。

西瓜每100克含糖约5.

8克，热量31大卡，看着不高，但你很容易一次吃半颗，糖分就上去了。

哈密瓜每100克含糖约7.

7克，热量34大卡，甜度高，容易吃多。

荔枝每100克含糖约16.

6克，热量66大卡，几颗下去糖分就超标。

龙眼每100克含糖约16.

2克，热量60大卡，跟荔枝一样是糖分炸弹。

芒果每100克含糖约14.

9克，热量60大卡，香甜诱人但得适可而止。

这些水果不是不能吃，而是每天总量控制在200到300克以内，大概一个中等桃子大小或者一碗西瓜块，就安全。

超过这个量，糖分就开始转化成脂肪了。

五、忍不住想吃高糖水果，放在什么时候吃最安全？

两个黄金时段。

上午10点左右，距离早餐已经过去两三个小时，血糖处于低谷，吃少量高糖水果能快速补充能量，不会造成血糖剧烈波动。

下午3点左右，同样的道理，当作下午加餐，能帮你撑到晚餐不暴食。

运动后一小时之内，身体需要糖分来补充消耗掉的糖原，这时候吃高糖水果不容易转化为脂肪。

绝对要避开的是晚上8点以后，活动量减少，吃进去的糖分基本都会存起来。

六、果蔬的皮，要不要削掉？

能带皮吃的尽量别削。

果皮是膳食纤维的集中地，比如苹果皮的纤维含量是果肉的三倍左右，番茄皮、黄瓜皮、茄子皮也都富含纤维和抗氧化物。

带皮吃不仅能增加饱腹感，还能延缓糖分吸收速度。

当然，前提是要彻底清洗干净，用盐水或者果蔬清洗剂浸泡一下。

七、减脂一餐中，蔬菜和水果的比例怎么搭？

记住一个原则，蔬菜为主，水果为辅。
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