点完菜，我算了算价格，还行，不算贵。

然后我就靠着椅背，开始等餐，顺便观察周围。

隔壁桌是一对老夫妻，奶奶正在用勺子舀汤喂爷爷，爷爷一边喝一边说“够料够料”，奶奶说“多喝点，补身的”。

那个画面，看得我心里暖暖的，又有点酸酸的——我也想有人给我舀汤，可惜没有，我只能自己舀。

菜上来了。

一道一道说。

第一道：药膳炖两只可爱的小乳鸽。

为什么叫“可爱的小乳鸽”？

因为真的小，小到两只加在一起，可能也就比昨天那只烤鸡的一个鸡腿大一点点。

乳鸽被炖得软烂脱骨，皮是那种半透明的胶质感，肉已经和骨头分离了，用筷子轻轻一碰就散开。

汤色金黄透亮，飘着一层薄薄的油花，药材的味道和鸽子的鲜味完美地融合在一起。

我舀了一勺汤，送进嘴里——那种温暖、醇厚的味道从舌尖一路蔓延到胃里，整个人都“化”了。

不是夸张，是真的感觉整个人都松弛了下来。

可能这就是“药膳”的神奇之处吧，它不只是在填饱你的胃，还在安抚你的心。

然后我开始吃鸽子肉。

肉很嫩，嫩到你几乎不需要咀嚼，用舌头一抿就化开了。

而且因为炖得够久，药材的味道完全渗进了肉里，每一口都是淡淡的药香和肉鲜交织在一起的那种清甜。

它和昨天那只烤鸡是完全不同的风格——烤鸡是浓烈的、直接的、带着烟火气的；而这只鸽子是温柔的、含蓄的、带着药香和暖意的。

我喝了两碗汤，又吃了整只鸽子，感觉自己的脸都红润了一些。

也不知道是心理作用，还是真的补到了。

第二道：拍黄瓜。

这道菜，我是专门点的。

因为吸取了前一天的教训——前一天吃烤鸡吃到最后，全靠那盘冰凉的拌黄瓜救命。

今天虽然鸽子汤不油腻，但搭配一盘清脆爽口的拍黄瓜，总归是不会错的。

这家的拍黄瓜做得挺家常：黄瓜被拍碎，切成段，拌上蒜末、醋、生抽、辣椒油和一点点糖。

吃起来是那种酸酸辣辣凉凉脆脆的感觉，特别解腻，也特别解暑。

在喝了几口热汤之后，来一口冰凉的拍黄瓜，那种冷热交替的快感，像在舌头上来了一次短途旅行。

我对这道菜的评价是：配角中的王者，永远不出错。

第三道：潮汕蒸鲜果。

这道菜，是我这次吃到的最大惊喜。

潮汕蒸鲜果，名字听着有点奇怪——水果还能蒸着吃？

但端上来之后，我就明白了。

它和我们平时吃的“水果”不是一个概念，更像是“用水果容器装着肉和菌菇蒸制”的一种精致小点。
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