第四道：清炒油麦菜。

这道菜，我是又爱又恨。

爱它，是因为它是所有青菜里最便宜的。

9.

9元，一大盘，买不了吃亏，买不了上当。

对于一个又要吃好、又要控制预算的打工人来说，油麦菜就是救命稻草。

每次我想吃青菜但又心疼钱包的时候，油麦菜永远是我的第一选择。

恨它，是因为——我吃太多次了。

真的，我数了数，我至少在这家店点过五六次油麦菜了。

每次都是“来一份青菜吧，油麦菜便宜”，然后端上来一模一样的绿油油一盘。

吃第一口：嗯，清脆爽口。

吃第二口：还行，解腻。

吃第三口：怎么又是这个味儿。

吃到第四口：我下次能不能换一个青菜？

但下次再去，看到菜单上油麦菜9.

9，其他青菜都是15起步，我还是会默默勾选油麦菜。

这就是打工人的宿命——嘴上说着“吃腻了”，身体却很诚实地选择了性价比。

不过话说回来，它家的油麦菜炒得确实不错，火候刚好，脆嫩不苦，蒜香也够。

只是我这个人，喜新厌旧，对油麦菜有点审美疲劳了。

但那天，我还是把它吃完了。

因为它是整桌菜里唯一的绿色，是让我心理上觉得“这顿饭还算健康”的最后一道防线。

吃完它，我才能心安理得地继续啃鸡爪、拌蒸蛋、扒米饭。

整顿饭吃下来，我的感受是：整体味道不错，而且吃得很舒服。

谭小鲜这家店，怎么说呢？

它不是那种让你惊艳到想写诗的餐厅，也不是那种让你吃完想带朋友来的“宝藏小店”。

它就是一家踏踏实实的、家附近的、你不想做饭时就会想到的食堂。

它的菜不会难吃，但也不会让你记住每一道的味道。

它的价格不算贵，但也不算特别便宜。

它的环境一般，服务一般，但你就是会时不时想去一次。

为什么？
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