中午十一点半。

丰泽园二号主灶的火焰冲天而起。

何雨柱手握大铁锅，整个人进入了物我两忘的境界。

油温烧至七成热。

大块的五花肉片下锅。

他手腕极稳，长柄铁勺一推一拉，将肥肉里的油脂迅速煸炒出来。

甜面酱入锅。

浓郁的酱香混着微量的郫县豆瓣酱，瞬间爆发出霸道的香气。

蒜苗段下锅，翻勺三下。

出锅！

装盘！

一道色泽红亮、酱香扑鼻的改良回锅肉端上备餐台。

【叮！

恭喜宿主何雨柱，成功烹饪京派回锅肉！

厨艺熟练度+500！】

何雨柱感觉双臂的肌肉猛地一胀，颠勺变得更加轻松自如。

何雨梁坐在旁边，听着脑子里同步响起的系统反馈声，惬意地喝了一口热茶。

真爽，这代练哥的干劲简直就是生产队的驴。

外面大堂的雅座里。

峨眉酒家的老板和几位老师傅坐成一圈。

跑堂伙计端着红木托盘，流水般将菜肴端上桌。

“八凉菜齐了！

各位爷慢用！”

几位老师傅伸出筷子，夹起那道乾隆白菜。

一入口，清脆的声响在桌上连成一片。

麻酱的醇厚、老醋的酸香完美结合，丝毫没有红油凉菜那种呛人的火气。

紧接着，开水白菜端上来了。

清澈见底的汤汁里，漂浮着一棵翠绿的白菜心。

伍师傅拿起白瓷勺，舀了一勺汤送进嘴里。

汤液滑过喉咙的瞬间。
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