第294章 鱼汤(2/3)
嘿嘿……”
张日山站在旁边,看着小姐一副哄傻子的样子,偏这算命的还信了。
他在心里叹了口气,抱着砂锅跟在后面,往偏厅走去。
到了偏厅张日山把砂锅放在餐桌上,揭开盖子。
奶白色的鱼汤还在冒着热气,鲜香扑鼻。
一条完整的鲫鱼卧在汤里,炖得酥烂,鱼肉微微裂开,露出里面雪白的肉。
“好香。”张泠月凑近看了一眼,“哪家馆子的?”
“不是馆子里的,自家做的!”齐铁嘴得意地说,拉开椅子坐下。
“自家做的?”
“对!”齐铁嘴点头,“我今天一大早就出门选鱼了,挑的最大最肥最新鲜的那条!”
张泠月看着他那副邀功的样子,忍不住笑出声来。
“八爷辛苦了。”
“不辛苦不辛苦。”齐铁嘴摆手,殷勤地把勺子递过去,“小姐尝尝,趁热喝最好。”
这时候粥和几样酱菜也摆上来了。
筒骨粥熬得浓稠,米粒已经开了花,骨头的香味完全融在粥里。
酱菜是厨房自己腌的,萝卜条、芥菜丝、糖蒜,用小碟子装着,整整齐齐摆在桌上。
丫鬟给齐铁嘴盛了一碗粥。
齐铁嘴接过碗,喝了一口,眼睛眯起来了。
“好喝!
这粥熬得好。”
丫头将鱼汤盛好,放到张泠月面前。
张泠月拿起勺子吹吹,尝了一口。
汤入口的瞬间,她就知道这肯定不是齐铁嘴做的。
鲜,浓,醇厚。
鱼肉的味道完全融在汤里,没有一丝腥气。
调味很好,还带着一点点胡椒粉的辛辣,暖洋洋的,从喉咙一路暖到胃里。
这手艺,没几年经验可炖不出来。
“好喝。”
齐铁嘴笑得眼睛眯成一条缝。
“好喝吧?”
张泠月但笑不语,继续喝汤。
张泠月喝完了汤放下碗。
齐铁嘴在旁边看着,比自己喝了还高兴。
“八爷,你也喝一碗?”
“我先喝粥,这酱菜不错。”
说实话张府的酱菜确实好吃,萝卜条脆生生的,咸中带甜,嚼起来咯吱咯吱的。
芥菜丝切得细,拌了香油和芝麻,香得很。
糖蒜更是绝了,酸甜适口,没有生蒜的冲劲。
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