菜一上桌，香气扑鼻。

陈场长尝了一口红烧野猪肉，眼睛就亮了：“好！

就是这个味！

跟上次省领导来吃的一模一样！”

其他技术员也赞不绝口：“这野猪肉炖得真烂！”“山鸡丁炒得嫩！”“蕨菜拌得爽口！”

结账时，一共三块八毛钱，打八折，三块零四分。

陈场长很满意：“值！

太值了！

以后我们林场招待客人，就定在你们这儿了！”

第一桌刚走，第二桌就来了——是县商业局李局长带着几个人。

“杨振庄同志，开业大吉啊！”李局长拱手，“我们来给你捧场！”

“李局长太客气了，快请坐！”杨振庄亲自招呼。

这一桌上了六个热菜，其中就有招牌菜猴头菇炖飞龙。

李局长尝了，连连赞叹：“若梅这手艺，真是没得说！

在省城学了一个月，水平又提高了！”

山珍楼开业的消息很快传开了。

第二天，客人更多了。

有县城来的干部，有林场的工人，有附近屯子的乡亲，还有专门从市里开车来的食客。

十二张桌子，从中午到晚上，轮了三遍。

若梅在厨房里忙得脚不沾地。

两个帮厨的妇女切菜、洗菜都跟不上她炒菜的速度。

三嫂刘翠花在前厅招呼客人、端菜、收拾桌子，也忙得满头大汗，但脸上一直带着笑——她算看出来了，这饭馆生意好，她这个工作有前途！

晚上九点，最后一桌客人走了。

若兰把今天的账算出来——营业额六十八块五毛钱！

除去成本，净赚三十多块！

“爹，咱们发财了！”若兰兴奋地说，“一天就赚三十多，一个月就是一千多！”

杨振庄也很高兴，但提醒女儿：“今天是开业，有八折优惠，客人也多。

以后能不能保持，还得看咱们的菜和服务。”

事实证明，杨振庄的担心是多余的。

山珍楼的生意一天比一天好。
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