苏录却从门框缝里伸进手去，熟练地摸出一把钥匙，打开了门锁。

就跟回自己家一样……

他领着大哥进去后，又重新锁上门，把钥匙挂了回去。

这时苏泰听到动静从里头迎了出来，憨笑道：“大哥秋哥儿你们来了？”

“嗯。”苏满点点头。

苏录笑问道：“二哥，是不是要开窖了？”

“对的。”苏泰点点头：“我感觉差不多了。”

“开窖，你们在酿酒？”苏满是二郎滩的孩子，自然对这个词不陌生。

“嗯呢。”苏泰点头道：“得今天上甑蒸酒之后，才知道成没成。”

“我说你咋神神秘秘的。”苏满说着忽然一愣：“不对，你们不是过年才认识这家的吗？

就算第一天就下了沙，也没到上甑锅的时候啊。”

“我们没那么变态。”苏录笑道：“二哥是上个月才下的沙。”

“嗯。”苏泰补充道：“十七下沙，十八入窖。”

“那连二十天都不到呢！”苏满绷不住道：“胡闹也该有个限度吧？”

他没吃过猪肉也见过猪跑，知道家族酒坊的高粱酒，要经过‘九次蒸煮、八次发酵’的复杂工序。

每次发酵周期约为一个月，整整历时八个月，才会进入‘七次取酒’阶段。

二十天连一次发酵周期都不够呢，取的哪门子酒？

“大哥说的那是咱家酒坊酿的好酒，我们这酿的是中低档酒，用不了那么麻烦，一次发酵就够了。”苏录笑着一摆手。

“够不够还不好说，得等到开了窖才知道。”苏泰严谨道。

“行吧，看你们表演。”苏满就不说话了。

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开窖之前，苏泰跟苏录先来到了厅堂中，那里摆着何家逝者的灵位。

最新的两块黑木牌牌，便是葬身大丙滩的大何小何。

苏泰已经摆好了贡品，点上一炷香，深深四拜，一边上香一边沉声道：

“之前跟二位祷告过，要让你们的二郎酒重见天日。

今天是开窖的日子，小子再次祷告，我兄弟二人一定给干娘养老送终，把田田养大成人，把二郎酒发扬光大！”

说着把线香插进香炉，沉声道：“二位若同意，就保佑开窖大吉吧！”

然后跟苏录退后，再次四拜。

厅堂中忽然吹起一阵风，卷起袅袅香烟……

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