…

不过做法倒是有些区别。

肉蓉和蔬菜碎都要打碎，然后还可以加入一些白兰地，蛋白需要打发了之后，和这些食材混在一起。

把这些材料都加入汤里。

再加入煎得焦黑碳化的洋葱，将几片洋葱放入锅里小火炖开之后，就能制作出法式清汤。

当这个清汤被炖煮出来，香味就已经飘散出来了。

旁边的人都忍不住哇上一声：“小许老师，这又是什么汤？”

“这是法式清汤。”

许舟解释了几句：“你们回去之后也可以按照我刚刚的方式尝试一下，汤色就会变得非常清亮。”

“当然了，炖煮了之后，汤变清亮了，再用纱布过滤，这样就能得到完全清澈的汤汁。”

等这些步骤都完成了之后，整个山芋饺子的清汤才制作完成。

既是鲜香醇厚，又有着洋葱和胡萝卜等多种蔬菜的香味，鲜醇无比。

…

面团完成。

馅料里的高汤也加入完成。

最后把打碎的猪骨制作的高汤直接倒入锅里。

醇香的猪骨高汤满是油脂的芬芳，倒入锅里后，许舟就把饺子摆在了蒸屉里。

底下瞬间就有人发现了。

“哦！

这是小当家那个山芋饺子！

就是把蒸饺子的水换成高汤，然后饺子皮就会有高汤的鲜味！”

“对对对！

这个饺子我知道，就是一开始小当家第一次饺子大赛做的饺子！”

“这个饺子看起来平平无奇，但是能被小许老师制作的话，肯定很好吃。”

有人忍不住吞咽口水，眼巴巴地看着那边的饺子：“我等会要多吃几个！

红油里还掺杂着猪背油…妈呀，这得多好吃啊。”

…

旁边的廖昌也饿得眼睛都要发直了。

他咕噜的吞了好几口口水，只是闻着那鲜醇的香味就肚子饿极了。

法式清汤来和面，猪骨胶汤来蒸饺，饺子里的馅料的猪板油还是泡了红油的，整个融化之后，蒸饺一咬开…那红油香辣油润…
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