许舟一边和面，一边用尽量直白的语言给大家讲述了一下关于揉面需要注意的地方。

“刚揉完的面筋是紧绷的，很容易一拉就断，所以醒面是很重要的。”

“醒面就是让蛋白松弛，这样面会更软，更好擀，煮了之后也会更滑。”

“其中，注意好三揉三醒之后，如果还需要面有更高的弹性的话，需要注意一个盐、一个碱、一个就是温度。”

一边讲一边揉面，把这三个知识简单讲了一下之后，才把面给和好。

和面、揉馅。

整个行云如流水。

在剁馅料的时候，尽管许舟没有刻意用内力。

但是镜头底下，整个双刀的刀工看起来流畅得能让强迫症看了都身心舒畅。

…

刀刃斜切。

对着猪肉快速起落，力道均匀而迅猛。

笃笃笃…

声响节奏明快。

双刀一起切，整个案板都仿佛要被切出火星子。

手仿佛快出了残影。

底下魏江的助理看得眼珠子都差点瞪下来了。

嘉宾席上魏江的眼神里都带着惊叹，原本还只是往后背靠着坐着。

在看到这一幕的时候，一下坐直了。

等等。

这个刀工…

因为手速过快，只能看到整个双刀的刀面在空中晃来晃去。

那银色的刀面在空中晃过，反射出舞台上的灯光。

远远的。

他竟然看不清那是许舟真的能切出光，还是舞台上反射出来了灯光。

【都切发光了？

这是真的还是错觉啊？】

【估计是舞台上的灯光反射吧？

怎么可能真的能切得发光？】

【别人不可能，但是他可是小许老板啊…】
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