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第389章 示范(1/2)

楠鱼洗净双手,俯身站在石板前,掌心覆上温热软糯的面团,轻轻按压揉捏起来。

一旁围站的众人瞬间安静下来,止戈、冥炎几人纷纷收敛了说笑,个个目不转睛地盯着她的动作,连满心好奇的青羽也屏住呼吸,乖乖凑在最前面认真观摩。

“醒好的面团不能直接用,还要再揉一遍。”

楠鱼一边动作轻柔地反复按压、翻折、揉搓面团,一边耐心出声讲解,声音温柔又清晰,

“刚醒发好的面内里还有松散的气孔,揉透了才能把空气排干净,面皮才会细腻光滑,擀出来的皮厚薄均匀,煮的时候不容易破皮,吃着也更筋道。”

她的掌心力道不急不缓,顺着面团的纹路反复揉捻、折叠、按压,原本看着还算平整的面团,在她熟练的手法下愈发紧致细腻。

那些藏在面体里的细碎小孔被一点点揉合抹平,松散的面质彻底紧实,原本微微发白的面团,渐渐变得莹白透亮,摸起来软硬恰到好处,温润又有弹性。

“墨青,你来。”楠鱼揉了片刻,将面团推到他面前。

这面团有些多,她揉起来太费劲了,还是让他们雄性们来吧!

墨青立刻上前,修长干净的手掌覆上软糯的面团,学着楠鱼的样子轻轻按压。

他素来细心沉稳,一点就通,只是兽人手掌宽大,动作稍显生疏,力道拿捏得小心翼翼,生怕用力过猛揉坏了面团。

“力道再匀一点,不要只压表面,要往里面揉,把内层的面也揉透。”

楠鱼在旁轻声指点,伸手轻轻帮他调整按压的角度,“从四周往中间折,反复揉,让整块面的质地完全一致。”

得到指点的墨青立刻调整手法,循序渐进,一遍遍耐心揉搓。

金战狼烈他们都在一边看的很认真。

墨青几轮揉搓下来,原本松散的面团变得光滑圆润,细腻得如同上好的白玉,放在青石板上微微回弹,看着就格外有质感。

楠鱼取了一些揉好的面团搓成粗细均匀的长条面柱,动作利落娴熟:“揉好了,接下来我们分面剂、擀皮,正式包饺子!”

楠鱼拿起墨青提前削制好的原木擀面杖,先伸手按压面团,将整块面坯压成厚实面饼:“先来分面剂,大小匀称,包出来的饺子才规整,熟制时受热一致。”

她说着揪起一小块面团,随手揉搓成粗细均匀的长条,掌心来回滚压,面条圆润顺滑。

止戈、冥炎、金战一行人团团围在石板外围,闲着手无处安放,目光一会落在软糯面团上,一会瞟向满满一盆馅料,腹中饿得咕咕作响,却耐着性子静静等候。

楠鱼将搓好的面条按出等分,手指利落揪下一个个鹌鹑蛋大小的面剂子,随手摁成圆圆的小面饼:“你们看,擀面杖从面坯中间往四周推,边缘擀得略薄一些。”

楠鱼指尖按着小小的圆面饼,拿起光滑的原木擀面杖,手腕轻轻一转,力道稳而轻柔。

擀面杖从面饼中心缓缓向四周推开,一下、两下,原本厚实的小面饼便以肉眼可见的速度延展变薄,圆心微厚、边缘轻薄,一张圆润规整、厚薄恰到好处的饺子皮,轻轻松松便成型落在青石板上。

整套动作行云流水,看得围在一旁的众人目不转睛,个个眼里满是惊奇。

金战和狼烈往前凑了半步,视线死死盯着那张雪白的面皮,连呼吸都放轻,生怕错过任何一个细节。

常年在外捕猎劳作的他们,从未见过这般精巧细致的吃食手法,只觉得区区一团白面,在楠鱼手里竟变得格外神奇。

“你们谁要试试?”楠鱼看着围在身边的雄性!

“我来试试!”云珩是第一个站出来尝试的。

“嗯,好!”楠鱼把擀面杖递给云珩。

白霄上前接过擀面杖,身形挺拔地站在石板前。
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