第13章:双笋鲜虾汤(3/4)
铁锅烧油,打入两个鸡蛋,煎至两面金黄蓬松、边缘微微焦脆时,转入陶锅中。
呲啦——
加入沸水,锅里的汤立刻变成奶白色。
热气腾腾往上冒。
里屋的汤圆闻到了煎鸡蛋的香味,鼻子一酸,心里越发难受。
转小火,放入汆好水的春笋、茭白、嫩豆腐和姜片慢炖。
茭白的乳白、豆腐的嫩白和春笋的奶白融在一块。
远远看上去,整锅汤都泛着温润的光。
清甜的笋香融进汤里,越炖越鲜。
约莫半刻钟后,清甜味融进汤里,接着放入处理好的河虾和蟹眼菇。
转大火烧开,等到河虾的身体微微卷曲,即便立刻放入切好的荠菜段。
荠菜容易熟,眨眼的功夫便好。
最后加入少许的盐调味,一锅满是春鲜的双笋鲜虾汤便做好了。
“吃饭啦——”
汤圆闪现出现,半道扯了两块半干的抹布,直接将陶锅端到了新桌子上。
温禧愣了愣,感觉这丫头怪怪的。
拿着两个小碗紧随其后。
汤圆一揭开锅盖,热气就直接冲了上来,她下意识往后靠。
紧随其后的是层层叠叠的鲜香。
鲜甜的虾,带着焦香的蛋,混着春笋荠菜的草木清野香气。
温柔又霸道地填满了整个鼻腔。
纯粹的鲜香,悠久绵长。
光是闻着,就忍不住咽口水。
随着白雾散去,奶白的汤头渐渐浮现。
浓而不浊,嫩黄的春笋,艳红的鲜虾,点缀星星点点的翠绿,色彩鲜亮又柔和。
看着汤圆那双圆溜溜的杏眼水波流转,似是藏着什么心事。
温禧的眉心不自觉皱起,难道这丫头是饿坏了?
直接舀了满满一大碗汤放到她的面前。
汤圆赶忙伸手接过,“谢谢姑娘。”
“快吃吧,吃完咱们早点补觉。”
“好!”
温禧拿起汤匙,轻轻舀了一口,送入口中。
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