沈砚若是知道，他那些东拼西凑、夹带私货的蒙学教材，竟能被蔡琰看出这许多门道，甚至引发她内心关于教育本质的激烈思辨，恐怕会立刻将这位于古才女引为平生第一知己，大叹知我者，昭姬也！

然而此刻的他，完全没工夫去琢磨蔡琰复杂的心路历程。

他正卷着袖子，蹲在自家宅邸后院特意开辟出的一小片菜园里，像个最朴实的农人，带着收获的喜悦，检视着地里的成果，快乐得几乎要哼起歌来。

去年为了保命，全县上下几乎把所有能耕种的土地都用来种主粮了，蔬菜成了奢侈品，整个冬天除了咸菜、干菜，难得见到几点绿色。

今年就不同了，人口暴增，开垦出的田地也多了，沈砚大手一挥，划出相当比例的土地用来种植各类蔬菜瓜果。

人不能光啃粟米饭，维生素和膳食纤维同样重要。

眼前这片不到一亩的菜园，是他亲自打理（动嘴指挥）的实验田兼私家小灶。

嫩绿饱满的白菜，顶着小黄花的鲜嫩黄瓜，还有这个时代常见的葵菜（冬苋菜），绿油油一片，长势极为喜人。

沈砚特意比较过，这片园子里的菜，无论是长势、品相还是口感，似乎都比外面大田里的要好上一截，想来也是初级农田和二级谷仓效果叠加？

管他呢，好吃就行！

“小心点，别踩了秧！”沈砚指挥着四五个临时叫来的健仆，开始收割。

他自己也亲手拔了几棵水灵灵的小白菜，抖掉根上的泥土，满意地点点头。

仆人们手脚麻利，不到半个时辰，嫩绿的白菜、带刺的黄瓜、肥厚的葵菜就装了满满几大筐，由几个汉子吭哧吭哧地挑了好几趟，才全部运到厨房外的空地上。

看着这水灵灵的收获，沈砚觉得，实现另一个梦想的条件，似乎也成熟了。

他踱步到旁边的杂物间，这里新起了一座灶台，与寻常两眼或三眼的土灶不同，这灶台上安放着一口形制古怪的、黑黝黝的铁制大锅。

锅身圆润，锅底较平，两侧有耳，正是沈砚凭着记忆描述，让铁匠铺老师傅反复试验、敲打了不知多少次，才勉强成型的炒锅！

旁边的小厨娘，一个才十五六岁、手脚勤快的丫头，正围着这口从未见过的怪锅转来转去，脸上写满了疑惑和好奇。

这时代，烹饪方式以“煮”、“炖”、“蒸”、“烤”为主，富贵人家或许有煎，但炒这种需要高温旺火、快速翻拌的技法，尚未出现。

究其原因，一是缺乏合适的炊具（薄而传热快的铁锅），二是缺乏合适的、烟点较高、易于获取的植物油。

惦记了将近一年，沈砚总算把这两样神器都给折腾出来了。

铁锅自不必说，费了不少铁料和工钱。

至于油，他选择了相对容易获取的大豆。

让人将大豆炒香、碾碎，再用自制的简易木榨反复压榨，费了整整两大筐豆子，才得了小半坛略显浑浊、但闻着已有油香的豆油。

这产量，这成本，要是让崇尚节俭的陆康看见，估计又得吹胡子瞪眼，骂他奢靡无度、暴殄天物了。

但沈砚不以为意。

人追求更好的生活，享受劳动的成果，有错吗？

穿越过来大半年，天天不是粟米粥就是炖菜，偶尔有点肉也是白水煮或烤着吃，嘴里都快淡出鸟来了！

做梦都想吃一口热油旺火、带着锅气的炒菜好吗？

如今条件初步具备，奢侈一把怎么了？

这口腹之欲，必须满足！
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