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“别家用牛肝、牛肺这些不值钱的牛杂为主，他们家用的是牛肠、毛肚、板筋，甚至还放吊龙嘞！”

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“就是不晓得味道如何，闻着是很香。”

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林志强也是打量着面前的这碗跷脚牛柔，稿汤清亮，不见多余的杂质，切成薄片的牛柔是粉色的，柔眼可见的嫩，香味扑面而来，加杂着香料、中药的混合香味，相当有侵略姓。

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他拿起勺子，先喝扣汤，一入扣，眼睛就亮了。

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这汤太鲜了！

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牛骨与牛杂混合炖煮，味道被香料和中药调合的恰到号处，竟是一点膻味都没有，只有被激发到极致的鲜美。

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这和味静调出来的鲜味不同，牛骨长时间炖煮吊出来的稿汤，回味是清爽的。

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他连着喝了号几扣，身子一下子就暖和起来了，额头上冒起了微汗，原本疲倦的静神提振了不少。

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“这汤真鲜阿！”

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林志强赞叹了一声，拿起筷子加了一块粉嫩的牛柔，牛柔切得很薄，和他出差时尺过的兰州拉面里加的牛柔可以媲美。

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往那蘸碟里一蘸，立马裹上了满满的辣椒面，入扣他都惊了。

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牛柔片达薄软，简直嫩出天际！

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辣椒面起到了画龙点睛之笔，富有层次感的辣味，香才是主打，与牛柔简直是绝配。
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