对于来牙行卖人，秦弘就当是来劳务市场招工的心态来看的。

你们给我打工，我给你们开工钱。

只不过劳动合同变成了卖身契罢了。

在现代社会签了劳动合同不想干了可以辞职走。

可是在这封建社会，你不用害怕手底下的人背叛，只要你手里拿着他的卖身契，可以说是生死都不在自己手上。

秦弘看着张全带进来的中年人，面相看着很忠厚老实，头发灰白，穿衣也很干净。

“公子！

此人叫周福，今年三十岁，曾在大同府那边一名县令家里任过管事。

后来那名县令被查出贪污，县令被问斩，全家流放，家里的仆从被变卖。

这周福被辗转买到了京城。

我们掌柜的看他能写会算，还算有点本事，就买到了咱们牙行。”

张全详细的交待了周福的来历和能力。

看向秦弘。

“小的周福，见过公子！”周福听了张全的话后。

急忙躬身行礼。

秦弘对于周福还算是满意。

一名县令府上的管事，虽然没有酒楼的工作经验，但是调教一番应该也可以用。

“先留下吧！”

张全看秦弘满意。

又出去带了两个人进来。

“公子！

这个岁数大叫江涛，四十岁。

这个岁数小的叫雷鸣十八岁。

都在酒楼厨房做过事。”

“做过事？

不是厨子？”秦弘皱着眉头问道。

“公子，这年头有点手艺的就不来牙行卖身了。

这两个已经是我千挑万选出来的”张全苦笑着解释着。

秦弘也只能无奈的接受张全的解释。

还好的是，秦弘要开的酒楼也和现在的酒楼菜品不同，是不是成手厨子也不是很重要。
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